【美食簡介】

麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異。麻辣燙是一種比較覆蓋率非常廣的小吃，無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，家人團聚，來到這里，都可滿意!因無需經過長時間的高溫煮燙，各色風味湯底還可以拿來喝，做為全新推出的砂鍋麻辣燙，針對傳統麻辣燙存在的局限和不足，在產品口味與品種、經營方式、利潤控制、技術標準等各方面進行了總結、創新和提升，使得砂鍋麻辣燙具有了傳統麻辣燙無法比擬的經營優越性。

麻辣燙好香，一串串的放在鍋里燙，有紅色燙和辣的夠味，有乳白色燙的清爽，街頭，餐廳都能消費。夜市大街小巷，隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。

【教學內容】

1、麻辣燙的選料、清洗的初步加工。

2、麻辣燙等主料及輔料的全部制作

3、麻辣燙的成品制作技術。

【課程安排】

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【培訓時間】

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

【培訓費用】

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

【學校介紹】

央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優惠價格。項目優惠學2項送1項，更有整店套餐優惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【師資力量】

頂正是國內首家專業做特色餐飲技術開發， 且以開店成功為目的的企業，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗，為客戶成功創業提供滿意的**服務。

同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創輝煌!

【特色服務】

終寫技術免費升級、更新

公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術升級和技術更新，提高市場競爭力。

開店指導、策劃

公司有專業的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

營銷利潤分析

公司提供全方位后期服務、開業指導、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質量管理和保存等營運互動指導。

【求學問答】

問：你們學習費用貴嗎？

答：小吃培訓我們不是貴的叫也不是便宜的，但是我們**口味是地道的，如果您對口味要求不高！請不要聯系我們，我們只和注重口味的學員握手!

我們知道您的錢都是來之不易，所以我們要憑良心做事，讓您花的每一分錢都有價值！基本是這個行業的正常水平，為了**培訓質量，我們提供的培訓材料和設備都是好的。

問：有的地方學一個項目才幾百塊錢，你們收費為什么這么高？

答：幾百塊的是不包材料費的，我們公司也有。學技術只有學到正宗的技術和好的味道才能給你帶來財富，如果您圖便宜網上還有速成光盤200塊錢100個菜品的，但是便宜了肯定就**不了質量，我們不想為了短期多招幾個學員砸自己的牌子。