【背景簡介】

花式調酒是以英式調酒為基礎，配合音樂、服裝、雜技、舞蹈、魔術等多種形式呈現在吧臺或舞臺上，以拋瓶、火瓶、噴火、吞火、近景魔術等表演為主的調酒技藝。主要適合在一些大型夜店酒吧、時尚精致型酒店、KTV、高爾夫球場等、以及其他有表演需求的企業(例如展會公司、洋酒公司等對外宣傳活動)，此外還可參加其他各種商業演出等。

【培訓內容】

雞尾酒系列

雞 尾 酒

特點：★中 文 名： 雞尾酒； ★西班牙語： Cóctel； ★外 文 名： cocktail； ★主要原料： 金酒，龍舌蘭，伏特加，威士忌，朗姆酒，白蘭地； ★主要食用功效： 神經和緩 ，肌肉放松；

十大雞 尾 酒：

★瑪格麗特（Margarita）：口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽；

★新加坡司令（Singapore Sling）：口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香；

★血腥瑪麗（Bloody Mary）：色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性；

★琴費士（Gin Fizz）：口味清爽，口感刺激；

★曼哈頓酒（Manhattan）：英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”；

★激情海岸（Sex on the Beach）：口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣；

★龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）：混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮；

★亞歷山大（Alexander）：口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用；

★干馬天尼（Dry Martini）：口感銳利；

★吉普森(Gibson)：口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至于男生，別錯過裝酷的機會；

★（長島冰茶（Long Island Iced Tea）：辛辣）；

雞 尾 酒系列：

★紅粉佳人（粉紅色）★斗牛士（淡綠色）★螺絲起子（黃色）★黑俄羅斯（黑色）★白俄羅斯（白色）★天使之吻（上白下黑）★自由古巴（黑色）★狗鼻子（橙色）★萊姆酸奶（白色）★純真瑪麗（紅色）★B對B（黃色）★神風特攻隊（淡白色）★加州賓治（橙色）★教父（橙色）★普施咖啡（彩色）★古典酒（橙色）★夏威夷酷樂（金色）★薄荷芙萊蓓（綠色）★戴吉利（白色）★白蘭地亞山大（奶黃色）★杏仁酸酒（玫瑰紅）★威士忌酸酒（棕色）★綠色蚱蜢（綠色）★飛天蚱蜢（綠色）★蛋酒（金黃色）★琴費士（奶白色）★鳳梨霜汁（墨綠色）★灰姑娘（黃色）★奇奇（乳白色）★鳳梨可樂達（白色）★天蝎座（橙黃色）★水果賓治（黃色）★邁泰（橙色）★金色夢幻（金黃色）★側車（白蘭地）★拓荒者賓治（橙色）★吉普生（透明）★琴蕾（棕白色）★毛吉托（淡綠色）★波旁可樂（深棕色）★白蘭地姜汁（透明）★加拿大七喜（白色）★霜凍瑪格麗特（白色）★琴姜汁（黃色）★琴湯力（白色）★咸狗（黃色）★蘇格蘭蘇打（橙色）★湯姆可林（黃色）★伏特加湯力（白色）★馬頸（白色）★約翰可林（黃色）★藍色珊瑚礁（藍色）★柳橙蘇打（白色）★藍色夏威夷（海水藍）★非常喜悅（橙色）★賢妻良母（橙色）★幻想曲（彩色）★帝王嘶沫（紅茶色）★威士忌密斯特（茶黃色）★加州檸檬汁（琥珀色）★一桿進洞（紅茶色）★愛爾蘭咖啡（上白下黑）★響尾蛇（上黑下白）★奧林匹克雞尾酒（橙色）★尼古拉斯（橙色）★甜蘋果（橙色）★地震（黃色）★薄荷朱麗普（淡黃色）

黃金搭檔：

堅果類：★開心果★夏威夷果★巴旦木★腰果★長壽果等；

甜點類：★巧克力起司球★綜合手工餅★香草小泡芙★爆漿紅豆蛋塔★櫻花小饅頭★蘋果松餅★櫻桃椰子雪球★奶油方塊酥★甜蜜櫻桃派★抹茶羊羹等；

主食類：★帕爾馬火腿片★熏鮭魚片★披薩等； （也可以搭配一些小菜和涼菜，果拼）；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范課：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【學校介紹】

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地地理環境優美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一。

品牌培訓機構

湖北烹飪協會會員單位：湖北御美味餐飲管理有限公司，是新型餐飲技能培訓、創業就業指定培訓機構，由工商部門審批備案，具獨立經營資質，學成后可申辦職業資格證，證書網上可查全國通用，出國有效！

名師授課，

公司現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師18名、臺籍培訓2名、韓籍培訓師1名、美籍培訓師1名，專業老師親自教授理論知識和實踐經驗，并手把手教會學員制作技術，不限時包滿意。

標準科學，規范教學

學校占地1500平方、十大教學區、是華中地區大的飲食培訓基地。科學仿真的教學環境與實體經營店完美結合，公司所有產品制作工藝、配方、流程，步驟都制定出標準化教材，通過老師一對一示范演練，理論與實際操作相結合，即使無任何餐飲經驗的從業者，都能易學易懂易掌握。

【學校優勢】

【學員疑問】

問：你們培訓學校在哪里？下公交車后還要走很遠嗎？教學環境好嗎？

答：【御美味餐飲培訓學院】位于武漢市光谷，武漢三鎮各公共汽車站大型城際巴士站（在★虎泉街化工學站下回走50米即到★），火車/動車站乘地鐵2號線（★楊家灣站C出口出站直行100米即到★）均有直達車，免去了您考察和學習需要來回轉車，下公交車后還要長距離步行的辛苦！

問：入學條件有哪些？需要帶哪些物品？

答：只要你是身體健康、品德端正、無不良嗜好、無傳染性疾病、有志從事飲食創業或飲食行業工作的各界人士都可報名，學員來校報名只需攜帶身份證或其它有效身份證明。

問：你們哪里可以先品嘗嗎?

答：是的，您可以先免費品嘗產品再決定報名。我們培訓中心如果沒有過硬的技術力量是不敢這樣**的，目的是讓學員看的到、摸得著、嘗得到產品，報名后學習更踏實、放心。