【公共營養師簡介】

公共營養師是人力資源和社會**部頒布的職業技能證書之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。

家勞動和社會**部，公布了公共營養師等第四批新職業。正醞釀出臺的《國民營養條例》，將規定:“日后所有的公共飲食場所必須配備專業的公共營養師；所有的幼兒園和學校都要配備專業營養師；社區設營養師，可以定期向居民們講解營養知識。”

北京市勞動和社會**局依據勞動部頒發的《公共營養師》職業標準，從前幾年正式啟動《公共營養師》職業資格試驗性試點培訓鑒定工作。

職業資格證書作為專業技能人才證明可記入個人檔案與薪酬掛鉤，同時也是晉升、求職的必備條件！并且，對此實行“就業準入”，從業人員需取得職業資格證書方可就業。

【培訓內容】

營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

【申報條件】

1、連續從事本職業工作13年以上。

2、具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書+2年工作經驗

【證書頒發】

【職業優勢】

（一）公共營養師是標準

即將頒布的“我國首部國民營養條例”規定,條例出臺后，所有的學校、幼兒園、社區都將配備營養師,營養師包括臨床營養師和公共營養師。勞動和社會**部第四批新職業公告，公共營養師等12個新職業成為職業。

（二）參與政策制定

公共營養師培訓專家多數是參與制定有關政策的專家。即將頒布的“我國首部國民營養條例”和開發“公共營養師職業資格”的專家,多數是三甲醫院的營養科主任、中國疾病控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科大學、北京中醫藥大學的學院派的教授。

（三）專業課程

公共營養師開設專業包括：中醫營養學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。現代營養學—七大營養素、能量，食品的營養價值，各類人群的生理特點及營養需求臨床營養學，食物中毒及其預防等生命科學—植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓方法包括：基礎知識教學、技能教學、專家帶教實習、產學合作開發公共營養師崗位。

（四）權威發證機構

人力資源和社會**部門實施全國統一考試，考核合格頒發公共營養師證書。

（五）與國際接軌

1997年，第十六屆國際營養大會，討論通過了公共營養，是一門新的學科，是營養學的一部分。公共營養師是全球性公用學科，各個對公共營養都有共同的概念，公共營養在全球都被承認。如營養保健，屬于國有名詞，在很多，沒有保健的概念。因此，公共營養師有基礎實現國際互認，國際化就業創業的機會較多。

【就業前景】

能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。

營養學是一門重要的醫學邊緣科學。營養學知識正越來越多地應用于臨床醫學之中,營養療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨床營養學在我國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今后的發展前景。

我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。