柳州螺螄粉

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬醬，更是爽口提神。據說，1980年代初期的深夜，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點，但用作配米粉吃的骨頭湯已經沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上其他配菜，幾個外地人吃后，大呼好吃。攤主后來再逐步完善其配料和制作，形成了螺螄粉的雛形。經過不同的改良、加配料，螺螄粉就成為柳州的經典小吃。

招生對象

想學習正宗柳州螺螄粉的制作工藝，想自主創業的人士

培訓內容

1.螺螄粉專用干米粉浸泡方法

2.濃香螺螄湯的熬制方法

3.炒螺螄的制作方法

4.配菜的浸泡和制作方法

5.螺螄專用辣椒紅油的制作

課程安排

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

二、示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

產品特色

1.柳州螺螄粉代理產品口味多樣化，營養一應俱全，中央廚房配送核心物料，制作統一并且擁有中餐西式的用餐環境。

2.口感更Q彈，口味更刺激，更符合現代人口味習慣。

3.執著自身的品牌影響力和產品研發的實力，將柳州螺螄粉加盟產品的口味和制作技術不斷升級。

課程特色

1.簽訂培訓合同，2.**每個學員都是全程實踐學習3.**毫無保留傳授并掌握核心技術4.**學習中途不增加任何雜費5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿

教學場景

培訓優勢

1.一對一，手把手的現場傳授，有針對性。

2.所有傳授項目均以開店為前提基礎，結合實際告知學員每一種原材料該如何節約成本。

3.所有配方絕不保留，從清水開始讓學員自己動手學習，從實際操作中掌握完整的技術。

學員問答

學校是毫無保留的技術都教給我們嗎？

我們是專業的培訓機構，好的口碑才能吸引來更多的學員，只有你學習到了真正的技術回去經營小吃才能做得好，你做好了，對我們公司也是好廣告。如果技術對你有所保留，你無法經營，對我們公司那是有弊無利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說對吧！

我離那邊比較遠，可以函授學習嗎？

學小吃，必須要動手實際操作，有時候就是一點點的地方就會影響到成品的效果，恰恰也是關鍵的所在，很多公司接受函授培訓，其實那是不負責任的做法。建議你還是抽時間來我們公司操作學習。學習期間專業師傅一對一手把手教學，學員自己親自動手操作練習，在實踐中一步步掌握火候和技巧，不是光看就能學會的。俗話說：眼看千遍不如自己動手做一遍，自己不動手哪能掌握其中的要點呢？學員學好回去遇到技術上的問題，還可以撥打公司電話或者約時間回來免費復習。