【美食簡介】

醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。2009年春在湖北開始流行。醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當(dāng)火爆,數(shù)十人排隊等后已成為一道城市的風(fēng)景線，其實(shí)這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風(fēng)險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。

【教學(xué)安排】

標(biāo)準(zhǔn)班1500元

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】 

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；

3、醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動手操作；

4、醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作；

5、醬香餅制作全流程及制餅技巧；

【教學(xué)情境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

技術(shù)支持

學(xué)員在經(jīng)營開店時，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時聯(lián)系美味居，我們會幫您解決

創(chuàng)業(yè)項目

北京美味居餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)無需加盟費(fèi)用;

師資力量雄厚

一對一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會為止;

技術(shù)優(yōu)勢

我們培訓(xùn)基地培訓(xùn)師均味廚師出身，個個技術(shù)精湛，并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗。與全國各地特色小吃專家均有合作，及時掌握熱門、新的產(chǎn)品信息;

優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)特色

學(xué)員學(xué)習(xí)時不需要自帶原材料，也不需要支付原材料費(fèi)，就可學(xué)到的產(chǎn)品

【學(xué)校榮譽(yù)】

【關(guān)于我們】

北京美味居餐飲文化中心是北京美味興餐飲管理有限公司旗下的一家小吃培訓(xùn)基地，是一家專業(yè)從事小吃技術(shù)研發(fā)服務(wù)公司，公司成立于2009年，是北京市餐飲培訓(xùn)教育基地，同時也是工商局會員單位，是一所培訓(xùn)加實(shí)體店指導(dǎo)一體化教學(xué)模式，本公司經(jīng)北京市工商局，衛(wèi)生局，教育局核準(zhǔn)成立，有備案，經(jīng)北京餐飲技術(shù)聯(lián)合會認(rèn)證，授權(quán)，專業(yè)從事餐飲技術(shù)開發(fā)，咨詢培訓(xùn)推廣的規(guī)范機(jī)構(gòu)，工商注冊號 稅務(wù)登記證號 組織機(jī)構(gòu)代碼證號 互聯(lián)網(wǎng)中心備案號 學(xué)校立足北京，服務(wù)北京，面向全國，開設(shè)中有，中式面點(diǎn)技術(shù)，全國特色小吃技術(shù)以及各地方小吃技術(shù)，和面點(diǎn)師考證，三大項，并陸續(xù)開設(shè)了晚班課程，節(jié)假日課程班，掌握了一套適合行業(yè)，市場培訓(xùn)方式，無論在教學(xué)，產(chǎn)品研發(fā)，學(xué)員就業(yè)，創(chuàng)業(yè)扶持等方面具有一定的優(yōu)勢。