【項目介紹】

臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。湖南省、臺灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市,玉林市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”，以長沙市坡子街火宮殿地區的小吃攤為火爆。

長沙臭豆腐，一種極具地方特色的風味小吃，古老而傳統。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠流長。“聞著臭、吃著香”的經典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

【培訓內容】

1、豆腐坯的選購；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各種調味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐醬汁的制作。

【培訓方式】

按照長沙臭豆腐標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【培訓時間】

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

【培訓學費】

長沙臭豆腐全套技術學費1800元，傳授全套技術，核心技術和配方，長沙臭豆腐原材料采購渠道，長沙臭豆腐開店要注意的事項等等。

【培訓優勢】

1、項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

4、隨到隨學，不限時間滿意為止。

【后期服務】

1、  提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的臭豆腐技術可以隨時拿過來，讓我們老師幫助你開發，提升你的口味以及競爭力。

2、  老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析臭豆腐開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。

3、  學員有關于長沙臭豆腐的任何技術問題可隨時電話咨詢。

【吃住安排】

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

【我們**】

我們堅持手把手教學，傳授核心配方，口味正宗 ，隨到隨學，所有項目都讓學員親手操作，學會為止，節假日不休。項目齊全，學習期間包所有材料，中不收任何費用。后期免費技術升級和指導。讓你創業無憂。

【小吃創業優勢】

投資餐飲——穩

相關調研機構對投資市場作出調查，有70%以上的人把餐飲業視為保險投資行業。因為飲食大欲人之根本，只要開店，總有人吃飯。因此，從投資的角度來說，餐飲業是保險的。

100000億；

中國餐飲市場連續19年兩位數增長，甚至在去年增速依然高達20%，強勁勢頭令世界側目！據預測，2020年餐飲市場銷售總額將達到10萬億元，前景十分誘人！