【課程介紹】

比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做

法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

【招生對象】

對披薩感興趣的學員

【課程內(nèi)容】

第①階段：

理論學習：

1、技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第②階段：

披薩系列：

披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海

洋、各式水果披薩。

學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第③階段：

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌

【就業(yè)前景】

這是某披薩店鋪，客戶排隊購買披薩的景象

【師資力量】

胡加寬

職稱：特級面點師

老師簡介：

胡老師對面點制作有著獨特的見解，教學仔細，性格平和，耐心指導學員學習過程中所遇到的各種問題，曾經(jīng)多次參加比賽獲得獎項。在平常的教學中，鄧老師是個很細心嚴肅的人,鄧老師教導學員，扎實的技術(shù)，加上不懈的努力，想不成功都不容易。

所獲榮譽：

2010年榮獲成都市面點師大賽一等獎

2012年榮獲四川省面點師大賽二等獎

2014年榮獲中國十佳面點大師

從教語錄：

人生轉(zhuǎn)變的實際莫過于就現(xiàn)在。

鮑俊

職稱：特級西點師

老師簡介：

鮑俊老師是一位不可多得的年輕女老師，有著遠超于年齡的西點學識，富有很高的創(chuàng)新精神，和學員們相互之間很親

近。鮑俊老師擅長蛋糕、裱花、面包等制作，曾多次獲得各大西點比賽獎項。在教學上她教導學生，仔細做好每一份

西點，收獲品嘗美味后的的喜悅與自我的成就感。

所獲榮譽：

2013年榮獲安徽十大杰出西點師

2014年榮獲安徽西點大師選拔賽二等獎

2015年被評為中華西點杰出青年

從教語錄：

越年輕，越努力；越努力，越幸運。

【關(guān)于學校】

食尚香特色小吃培訓學校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，

專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國大的特色小吃連鎖培訓，全國共分布28家培訓基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，

現(xiàn)有專任廚師120人，廚師長50人，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名，遍布全國各地。開設(shè)小吃，蛋糕

西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，

秉承誠信辦學，，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富

的大家庭中。

【教學設(shè)備】

食尚香餐飲培訓機構(gòu)擁有齊全的教學設(shè)備，讓每一位學員都有實踐機會，**每一位學員百分百學會

【創(chuàng)業(yè)指導】

食尚香餐飲培訓機構(gòu)，為每一位畢業(yè)學員免費提供創(chuàng)業(yè)指導，以**學員創(chuàng)業(yè)成功