【適合人群】

1、餐飲從業(yè)者：如酒吧服務(wù)員、咖啡師等，通過培訓(xùn)可以提升專業(yè)技能和競爭力。

2、對(duì)調(diào)酒感興趣的學(xué)生及愛好者：通過培訓(xùn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)調(diào)酒知識(shí)與技巧，滿足興趣愛好并在社交場(chǎng)合展示獨(dú)特技。

3、希望提升職業(yè)技能的在職人員：通過培訓(xùn)提升專業(yè)技能和職業(yè)競爭力。

【課程內(nèi)容】

1.工具及酒水的認(rèn)識(shí)

基礎(chǔ)工具介紹酒水種類及特點(diǎn)

2.40+配方學(xué)習(xí)

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

經(jīng)典與創(chuàng)新配方

免費(fèi)更新指導(dǎo)

3.運(yùn)營指導(dǎo)

朋友圈私域流量的運(yùn)營

微信社群運(yùn)營

小紅書流量體系的運(yùn)營

抖音流量體系的運(yùn)營

抖音團(tuán)購的運(yùn)營

視頻號(hào)流量體系的運(yùn)營

美團(tuán)的開店運(yùn)營指導(dǎo)

4.短視頻教學(xué)

如何拍攝有流量的視頻

如何拍攝有系圍感的照片

剪映的運(yùn)用

5.線上酒館朋友圈的握金術(shù)

視頻教學(xué)

朋友圈營銷策略

6.酒水菜單的制作

菜單設(shè)計(jì)技巧

酒水搭配建議

7.運(yùn)營陪跑

三個(gè)月的運(yùn)營支持·問題解答與優(yōu)化建議

8.制作酒水小程序

店鋪的開設(shè)流程·店鋪的使用技巧

9.雞尾酒特調(diào)教學(xué)

84款經(jīng)典雞尾酒教學(xué)

免費(fèi)更新指導(dǎo)

10.線下拓客渠道

異業(yè)聯(lián)盟的合作方法

訂單持續(xù)不所地渠道建立

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

理論教學(xué)

【雞尾酒小知識(shí)】

雞尾酒(cocktai)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

分層原理：雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起，從而形成了分層。如果是密度差別不大的各色酒，再用加冰塊或劇烈晃動(dòng)的方法來加大或減小密度，造成差別。

【酒水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)】

中國酒水市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，2021年白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6434億元，同比增長10.2%。線上渠道的發(fā)展尤為顯著，增速達(dá)到9.6%，而線下渠道增速放緩至-2.2%。這表明酒水行業(yè)在線上電商平臺(tái)的帶動(dòng)下，銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)渠道呈現(xiàn)分化趨勢(shì)。

【關(guān)于我們】

尋熏集線上酒館有著4年酒館經(jīng)驗(yàn)，1000+學(xué)員見證！提供配方、運(yùn)作指導(dǎo)、差異化打造等一站式服務(wù)，助你輕松開店，少走彎路。加入千人大咖社群，學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)干貨，掌握精釀配方、創(chuàng)意調(diào)酒、網(wǎng)紅小吃及運(yùn)營技巧。