【課程內(nèi)容】

1. 材料的認(rèn)識（中筋面粉，高筋面粉，低筋面粉的區(qū)別）

2. 蛋糕底的配比

3. 胚子的制作手法

4. 表面塌陷處理方法

5.蛋糕胚不膨松的處理方法

6.發(fā)酵慢處理方法

7.表皮氣泡處理方法

8.奶油的配比，

9.奶油打發(fā)技巧和誤區(qū)

【學(xué)習(xí)項目種類內(nèi)容】

戚風(fēng)蛋糕   抹茶海綿    地中海情人    式抹茶慕斯    芝士蛋糕     千層蛋糕    麥芬蛋糕   黑加侖    乳酪巧克力    北海道戚風(fēng)    紅絲絨     草莓蛋糕    櫻桃海綿    抹茶紅豆   等等一系列

【適合人群】

小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者

【教學(xué)作品】

教學(xué)作品

學(xué)員作品

學(xué)生作品

作品展示

【機(jī)構(gòu)簡介】

昌創(chuàng)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu), 是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn),餐飲咨詢及策劃服務(wù)餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。

公司致力于為廣大小本餐飲創(chuàng)業(yè)者提供各種風(fēng)味小吃、特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)，包含：早餐面點、特色小吃、燒烤夜宵、中式快餐、奶茶飲品、西點烘焙、鹵水鹵菜、南北粉面等系列培訓(xùn)課程，熱門項目高達(dá)200多種，市面上火爆項目，在這都能學(xué)到。

公司所有小吃餐飲項目，既可開店，又可擺攤，四季經(jīng)營，沒有淡季，投資少，利潤高，1000元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)者真誠的伙伴。

昌創(chuàng)始終以:”幫助小本餐飲人快速實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想”為企業(yè)愿景，堅持以：“手把手教學(xué)，模擬實體店”的特色教學(xué)方式授課育人，多年來贏得廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定

【6大核心優(yōu)勢】

1、全國連鎖品牌

全國數(shù)十家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開課，學(xué)習(xí)捷、實力可靠!

2、配方公開無保留

誠信教學(xué)傳授技術(shù)、贈送標(biāo)準(zhǔn)項配方!

3、學(xué)習(xí)自由無限制

小班開課，學(xué)習(xí)時間自由安排，限學(xué)習(xí)時長!

4、收費透明無附加費

一次性收費，包食材費，中途無任 何捆綁消費!

5、終身技術(shù)升級復(fù)訓(xùn)

支持技術(shù)升級，項目復(fù)訓(xùn)，學(xué)好技術(shù)有前程!

6、扶持創(chuàng)業(yè)教開店

指導(dǎo)選址，扶持新店開業(yè)，解決新手開店之憂!

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

師生風(fēng)采

師生合照

【服務(wù)優(yōu)勢】

實地考察試吃

0基礎(chǔ)教學(xué)

量身定制項目

終身技術(shù)升級

開店創(chuàng)業(yè)扶持

上門帶店支持

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。

2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。

示范講解

1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。

2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。

學(xué)員實踐

1、備原材料，老師手把手指導(dǎo)。

2、操作所有流程，制作出成品。

3、學(xué)員反復(fù)實踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點評合格結(jié)業(yè)。