【臭豆腐介紹】

武漢香霸王的臭豆腐技術將集所有正宗的口味于一體，形成了專業的臭豆腐培訓機構。我部的臭豆腐一種是南方比較流行的長沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來味道很重，外面焦脆里面孔多，配點麻辣鹵汁，吃起來很是過癮，開國毛主席對這種黑色的長沙臭豆腐情有獨鐘。另一種是臭豆腐是江浙一帶比較流行的金黃色的紹興臭豆腐，這種豆腐臭味不是很濃，但是在油炸時很香，特別是用我部的專用油和蘸料，味道特別好，這種豆腐是外酥里嫩，酥脆脆，黃燦燦口感很酥很脆。我部還專門研究了武漢人特別喜歡的武漢鐵板臭豆腐，深受廣大學員的喜愛。

【培訓內容】

1、臭豆腐的油炸制作

2、臭豆腐醬料制作

3、給學員批發臭豆腐塊

【培訓特色】

1、專業名師教學，有十幾年經驗，精通長沙臭豆腐、黑色經典臭豆腐、臭名遠揚臭豆腐、紹興臭豆腐；

2、創業班批發縣城豆腐塊，回家直接炸。合適擺攤位

【項目投資優勢】

1 投入小，見效快，回報高。

只需要投入幾千元，一個小攤位，簡單的設備，就可以開業。自己制作的豆腐胚，才合到1毛一塊，現在外面便宜的是3元5塊，貴的賣到1元一塊，可見其利潤有多大空間。

2 南方特色小吃，人見人愛，不愁賺不到錢。

臭豆腐一般都是按照份賣，一般5元一份，一份6塊臭豆腐。聞著臭，吃著香，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人。在湖南很多地區，臭豆腐成為一些人每天必吃的食品，可見人們對其的喜愛程度。加上5元一份，在物價飛漲的今天，吃上一份可口的臭豆腐，很多客戶都覺得不貴，很值。

【學校簡介】

武漢香霸王餐飲技術開發有限公司，是武漢市漢陽區勞動創業中心定點的大型餐飲培訓機構，是漢陽區勞動再就業技能培訓基地。是集時尚飲品與特色小吃開發、研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司。總部位于武漢，下設培訓部，研發中心，配料中心，學員服務中心等。公司培訓基地位于漢陽鐘家村閩東國際步行街上（家樂福旁邊），交通便利，環境優美，周圍的小吃城、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓面積800多平房米。專業從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓研究機構，擁有2名特級廚師、5名技師和10余名專業培訓老師，個個技術精湛、教學有方。

香霸王餐飲培訓基地，全面貫徹漢陽區勞動創業中心的“服務創業者，面向全社會，促進地區發展”的宗旨，自開辦培訓班以來，培訓武漢卷煙廠，武鋼集團等下崗職工3000多人，社會困難人員2000多人，社會創業人士5000多人。2010年，漢陽區勞動創業中心，核準我部為“漢陽區再就業培訓基地”。漢陽區企業聯合會，授予我公司“十佳明星小企業”稱號。