【廣東煲仔飯簡介】
煲仔飯是廣東的傳統美食。以前在廣州的街頭小巷里,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統,更想出了不少具創意的新配搭。煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉親們都喜歡吃煲仔鍋巴飯,喜歡它那種由鍋巴帶出的特有飯味。煲仔鍋巴飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
【培訓內容】
【開店指導】
1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.鍋巴飯用具及配置。
【學校簡介
武漢香霸王餐飲技術開發有限公司,是武漢市漢陽區勞動創業中心定點的大型餐飲培訓機構,是漢陽區勞動再就業技能培訓基地。是集時尚飲品與特色小吃開發、研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型餐飲公司。總部位于武漢,下設培訓部,研發中心,配料中心,學員服務中心等。公司培訓基地位于漢陽鐘家村閩東國際步行街上(家樂福旁邊),交通便利,環境優美,周圍的小吃城、小吃加盟店鱗次櫛比。香霸王培訓面積800多平房米。專業從事奶茶飲品、中餐小炒、鹵烤煎炸、火鍋粉面等地方特色飲食的培訓研究機構,擁有2名特級廚師、5名技師和10余名專業培訓老師,個個技術精湛、教學有方。
香霸王餐飲培訓基地,全面貫徹漢陽區勞動創業中心的“服務創業者,面向全社會,促進地區發展”的宗旨,自開辦培訓班以來,培訓武漢卷煙廠,武鋼集團等下崗職工3000多人,社會困難人員2000多人,社會創業人士5000多人。2010年,漢陽區勞動創業中心,核準我部為“漢陽區再就業培訓基地”。漢陽區企業聯合會,授予我公司“十佳明星小企業”稱號。