【課程介紹】

重慶雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、年葉神及脫中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜。

【教學優勢】

1.小班教學：我們注重學員的實踐操作能力，因此采用小班教學模式，確保每一位學員都能得到充分的關注和指導。

2.一對一教學：我們擁有一支經驗豐富的教師團隊，每位教師都能為學員提供一對一的教學服務，確保學員在學習過程中能夠得到全面的解答和幫助。

3.推薦就業：我們與多家知名餐飲企業建立了合作關系，學員畢業后，我們會根據學員的實際情況，提供就業推薦服務。

4.設備齊全：我們擁有先進的教學設備和完善的實操設施，為學員提供現實的操作平臺，讓學員在學習過程中能夠更好地掌握技能。

5.隨到隨學：我們提供靈活的學習時間，學員可以根據自己的時間安排，隨時來校學習。

6.自有教材：我們擁有自己的教材，內容涵蓋了各種餐飲制作的基本知識和技能，為學員提供系統的學習資料。

7.多校區選擇：我們目前在多個城市都設有教學校區，學員可以根據自己的地域選擇，方便學習。

8.分期付款：我們提供分期付款服務，讓學員可以按月付款學習，減輕經濟負擔。

9.工廠實戰：我們與多家知名餐飲企業合作，讓學員在學習過程中能夠接觸到真正的工廠實戰環境，提高實際操作能力。

10.環境舒適：我們擁有舒適的學習環境和優雅的就餐環境，讓學員在學習過程中感受到家的溫暖。

【培訓內容】

(根據產品而定)

一、理論學習:

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

二、示范講解:

1.專業老師實戰示范，講解技術，

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設備等。

三、自我實踐:

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程學制】

大多數學員5-7天能完全掌握學會

【學習時間】

9:00-12:00，14:00-18:00

【教學特點】

隨到隨學、不限學時、手把手教學、專業技術、毫無保留傳授。

【學習人群】

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，老師將手把手教會你正宗的產品技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇!

【學習優勢】

1、專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，學習時間根據自己時間安排。

2、一次性繳費，包技術培訓費，包資料費，學會為上，

3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，可以到校實地考察。

【老師介紹】

顧遠

技術總監

從事餐飲行業15余年

師從中國"俠廚”石萬榮大師

自主創立包括早餐/日料/夜宵多家店鋪

精通中餐/夜宵/日式料理等烹飪技藝

帶領團隊自主研發海鮮燜飯等百種美食與小吃

擅長后廚管理/出餐管理/成本核算等運營技巧

運營理念：別再自己摸索，問路才不會迷路！

李軍杰

從事餐飲行業23余年

曾獲鄭州青年廚藝大賽銀獎

曾任小南國酒店菜品總監/鄭州區行政總廚

獨立經營鄭州多家大學食堂餐廳

駐店幫扶萬余學員從新店到店鋪穩定經營

擅長后廚管理/成本核算/店面選址/外賣運營

運營理念：沒有退路時潛能就發揮出來了!

【機構環境】

【教學現場】