【適合人群】

零基礎|開私房店|熱愛烘焙|提升個人能力

【學習周期】

一個月

【課程亮點】

01小班制情景化教學模式
10%理論+90%實操，小班教學授課，名師手把手教學。

02一課掌握裱花必備技能
課程涵蓋各類胚形塑造、花邊花卉裝飾、豆沙霜、奶油霜的調制多種自然花系制作，以及裱花嘴的選擇與運用。

03共享資源創就業全扶持
百家優質經銷商共享渠道，創業后全程扶持，畢業后推薦工作多元化渠道創就業暢通無阻。

04終身返校精修免費指導
畢業學員可無限次返校進修，免費參與大師課。

【課程內容】

獨立完成當先西點市場的高水準裱花技藝，適用于多種節日場景的造型蛋糕，蛋糕裝飾設計領域進修，輕松制作顏值口感兼得的人氣蛋糕。

第一周課程內容：
韓裱由來/基本手勢/裝袋方法/調色/配色
樹莓/棉花/松果
鈴蘭/葉子/風信子
尖角繡球/五瓣花/蠟花
紫羅蘭/小雛菊

第二周課程內容：
虞美人/圣誕玫瑰
大麗花
藍盆花/銀蓮花
飛燕草/蝴蝶毛莨
韓裱主蛋糕

第三周課程內容：
玫瑰/玫瑰花苞
芍藥/芍藥花苞
奧斯汀玫瑰
牡丹/紙杯組裝/基礎款組裝
小毛莨/毛莨花苞

第四周課程內容：
大毛莨
平面刮刀花
刮刀花組裝成品
蕾絲邊/豆沙糖皮/仿真水果/糯米紙花/雪柳
進階成品蛋糕

【師資介紹】

彭程大師

。彭程西式餐飲學校創始人;

。中歐國際工商學院EMBA碩士;

。法國米其林餐廳西點師;

。國家高級一級技師;

。中國法式甜點職業教育的開創者;

。中國首批取得法國職業西點師CAP證書的法國注冊華人西點師:

。世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員;

。FHC國際甜品烘焙大賽裁判員;

。中華人民共和國第一屆全國技能大賽·裁判員:

冷輝紅大師

。第二十三屆FHC國際甜品烘焙大賽盤式甜品-金獎

。廣西第二屆職業技能大賽糖藝西點項目-裁判

。國家職業技能等級能力考評員

。第二屆上海蝴蝶酥技能大賽銀獎

。2018年法國駐上海總領事館宴會餐點設計

。知名連鎖烘焙店研發主管

。MAGNUM夢龍快閃店定制產品設計

鄒曉芹老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花 法式甜點

。國家高級技師、公共營養技師

。多年裱花甜品教育經驗

。2023年全國行業職業技能競賽、第二十四屆焙烤技能競賽西安賽區、陜西省第十八屆烘焙技能大賽-糕點裝飾師團隊銀獎、西式糕點制作團隊銅獎

張芊老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花 慕斯甜點

。多年烘焙教育教學經驗

。國家西點高級技師

。2023全國行業職業技能競賽、陜西省第十八屆烘焙技能大賽西式糕點項目個人金獎、糕點裝飾師團隊銀獎

。獲陜西省2023年“技術能手"稱號

王嘉賓老師

。教學科目:裱花蛋糕擅長領域:奶油/韓式裱花 法甜

。多年裱花蛋糕教學經驗

。2018年榮獲英國PME大師認證

。2017年廣東第十七屆烘焙技能大賽西點裝飾婚禮蛋糕銀獎

。2018年受邀參與珠江衛視美食節目

。2015年杭州參與巧克力夢公園展品設計與制作

涂倩文老師

。教學科目: 裱花蛋糕

。擅長領域: 奶油/韓式裱花/翻糖

。多年烘培教育教學經驗

。國家西點高級技師

。中國烘培食品工業博覽會糖藝制作大賽-銀獎

。陜西省第十七屆烘培技能大賽糕點裝飾項目金獎

陳云老師

。教學科目:裱花蛋糕

。擅長領域:奶油/韓式裱花

。具備豐富的門店后廚經驗、教學經驗和產品研發能力

。曾在韓國殿堂裱花老師Eedo、Cottage進修，跟隨多名意大利法甜老師進修

。湖北西點大賽三等獎

。世界技能大賽-裱花蛋糕制作項目銀獎

【結業證書】

技能+證書+學歷·一步到位

武漢優美西點教育是一家集培訓、考證、就業為一體的專業職業技能培訓學校，與大型的學歷認證機構合作，為學員提供學歷提升平臺，簡單易考、錄取率高、國家認可，學信網可查，與眾多企業簽訂校企合作計劃",學員高薪就業，就業無憂。

【就業幫扶】

就業崗前專項輔導
學員通過企業宣講會、面試培訓、崗前培訓、模擬門店上班，培養學員就業意識，傳授就業實務。

技能專項強化培訓
針對薄弱技能環節，開展專項強化、對口崗位的技能特訓，助力學員入職后更快晉升拿高薪。

校企聯動就業無憂
優秀企業/就業單位參觀，校園招聘會，在校選定好職位，提前預定心儀企業offer。

畢業后直通名企
優美西點武漢校區與好利來、皇冠幸福里、仟吉、瀘溪河等多家企業達成長期合作，搭建企業就業直通平臺.....

【學員成功創業案例】

【雙重就業服務】

入學簽訂就業協議：
武漢優美西點與各大名企簽訂校企合作協議，學員入學前即簽訂就業協議，畢業后直接輸送至校企合作單位，就業更有擔保。

畢業推薦優質就業：
武漢優美西點與好利來、皇冠幸福里、仟吉等知名企業簽訂就業合作，免費推薦就業，定期舉行校園招聘會，給予學員施展才能的優秀平臺。

【教學環境】

校區環境展示