【產品特色】

固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。

固始鵝塊特點是：

一吃“鵝湯”：此湯色澤金黃，秘法調制，入口先麻后鮮，回味香醇，一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙。

二吃“鵝肉與鵝雜”：精選大別山皖西白鵝，以古法燜煮六個時辰，汁多肉爛，皮滑古酥，好吃擋不住。

三吃“涮菜”：鵝湯涮菜，越涮越有味，可別吃上癮噢!

【教學現場】

【產品優勢】

培訓正宗固始鵝塊全套操作工藝及大料配方，培訓時間根據個人接收能力，不限制學習時間，學會為止。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一指導，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

【學校簡介】

新鄉市衛濱區食味源餐飲技術部，從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見效快，賺錢穩，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。

【教學優勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規模大，位于新鄉市中心，多年的教學經驗，配方配料毫無保留，不限時間教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【環境圖】

【學習內容】

1、固始鵝塊食材的認識及處理方法；

2、固始鵝塊設備的使用及選購；

3、固始鵝塊火鍋制作工序；

4、固始鵝塊的各種口味調料配方；

5、固始鵝塊湯料底料的炒制技術；

6、固始鵝塊成品的制作技術。

【授課方式】

食味源固始鵝塊全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間學會學好為止，免費技術升級。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作，并講解開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經營與實踐經驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數，小到克數，明確規定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當地特色，做出符合當地口味，確保創業成功；

5、小本起步，優惠扶持創業：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；