【課程內容】

1、餅干、重油蛋糕

黃油曲奇、杏仁瓦片等

2、奶油基礎

巧克力滴落鮮奶蛋糕、芒果整款鮮奶蛋糕等

3、網紅產品

草莓酸奶瑞士卷、玫瑰龍眼蛋糕等

4、經典甜品

手指餅干、提拉米蘇等

【教學目的】

針對意向創業開店的人群，課程精選時下流行各類網紅產品，高品質、多種類，全程實操及專業指導，包含店鋪模擬運營，注重培養學生自主創新能力，提供創業培訓及創業幫扶，畢業后達到獨立開店的能力。

【師資】

于龍/Lyndon   西點講師

6年行業經驗

擅長：

履歷：

2016-2017年 哈爾濱群力遠大購物中心西西里餐廳 面點師

2017-2019年 哈爾濱米旗有限食品有限責任公司 烘焙師

2019-2020年 上海不二原麥哈爾濱吾悅廣場店 烘焙師

現任哈爾濱歐米奇西點西餐學院高級西點講師

榮譽：

2021年全國焙烤職業技能競賽面包組一等獎

徐劍/Titan   西點講師    

7年行業經驗

擅長：西式烘焙、各類法式甜點技術及產品研發。

履歷：

2015-2017年 哈爾濱馬迭爾西餐廳 餅房領班

2017-2018年 哈爾濱萊蒂斯餐飲管理有限公司  行政副廚

2018-2020年 哈爾濱萊蒂斯食品技術開發有限公司 行政副廚/生產主管/研發副主任

現任哈爾濱歐米奇西點西餐學院高級西點講師

李娜/Luffy   西點講師

9年行業經驗

擅長：奶油裱花，韓式裱花，翻糖蛋糕

履歷：

2013-2014年 麥香濃蛋糕店裱花師

2015-2017年 打包幸福翻糖師

2017-2019年 職業技能學校翻糖師

現任哈爾濱歐米奇西點西餐學院高級西點講師

【適用對象】

西點愛好者、私房烘焙、面包店創業者

【學習時長】

預計一個半月

【教學特色】

1、小班制教學，10 0%實操機會，即使0基礎也能輕松上手

2、系統教學課程，夯實基礎，全面提升烘焙甜點的專業知識

3、高端設備，優質原材料，給予絕 佳烘焙體驗

4、情景化教學模式，身臨其境讓,你更快適應實戰環境

5、領 先的研發團隊，推陳出新,掌握市場潮流動向

6、雄厚的師資力量，中西匯聚,傳授專業西式理念，與國際接軌

7、創業幫扶**，開拓創業渠道，助力學員成功

【教學現場】

【作品展示】

【創就業幫扶】

【學員創就業】

【學校榮譽】

【學校簡介】

哈爾濱歐米奇西點西餐學院，隸屬于中國職業技能教育集團——中國東方教育集團。集團創建于1988年，2019年6月在港交所上市（股票代碼00667.HK）。集團秉承“辦世界最 好的職業教育”理念，歷經三十余年的發展，成功打造了新華電腦教育、萬通汽車教育、華信智原、歐曼諦時尚美業教育等職教品牌。歐米奇是集團在西點西餐培訓領域創辦的高端品牌，以培養西式餐飲人才為辦學使命，現已成為行業內知名的西點西餐人才培養學院。

學校坐落于哈爾濱市道里區嶗山路208號，建筑面積7000余平方米，整體建筑風格為浪漫的歐式風情校園。設有比肩酒店模式的高端實操教室、學生公寓、時尚餐廳、圖書室、運動室、休閑臺球室等區域，配套設施完善，致力于給學員提供溫馨、舒適的教學與生活環境。

【學校環境】