學員 周學員 廣東實驗中學順德學校

"科學的營養搭配、均衡的膳食可以改變一個人、一個家庭乃至一個民族的前途”。歐美、日本等發達國家在半個多世紀以前就意識到了這一點。以日本為例，曾經是矮個子的日本，年輕一代的身高已略高于我國!國際衛生組織公布的192個成員國，居民健康壽命的預測及排名，日本居民平均健康生活時間74.5年，位列第一。中國僅列第81位。那么日本是怎么做到的：在體質健康調查方面，日本是青少年兒童體質調研資料全的國家，積累了1898年以來青少年兒童生長發育的全部資料，而我國到1979年才開始規范化的大規模體質測試，在營養管理方面，日本每300人配備1名營養師，而我國每30萬人才有1名營養師，缺口高達400萬!

同時，落后的觀念和意識、不合理的飲食結構與飲食習慣，使我國面臨著營養缺乏與營養過剩的雙重挑戰。據2010年國民身體素質調查顯示，我國5歲以下兒童身高不達標的占總人數的25%，缺鐵性貧血占20%。全國肥胖人數超過3000萬，超重人數達2.4億。患“富貴病”的人數也在大幅上漲。以糖尿病為例，1998年該比例上升到3.21%，目前糖尿病患者呈上升趨勢，而且這些“富貴病”還有逐漸年輕化的趨勢。

看看這一系列令人震驚的數字，想想那些渴望健康卻又無助、甚至無知的眼神。對于我們這些曾經學過營養學卻不知如何幫助身邊的朋友的人來說，心中很糾結，于是我再一次回到學習的課堂：廣東南大職業培訓學國家二級公共營養師的培訓班。雖說大學有過學習的經歷，在碩士期間又通過了自學，取得國家三級公共營養師的證書，但我覺得一切對我來說都是一個新的開始。幾堂課聽下來，原本以為自己已入門的我，才發現自己轉了那么久，還是在門口徘徊，并且隨著課程學習的深入，越來越覺得自己知識的淺薄和無知。這更堅定了我學習營養學的信念。上周參加的論文寫作培訓，更是讓我收獲頗多。郭老師對統計學的系統和簡潔的講解，讓我忘掉的某些統計學知識又重新從腦海里顯現出來。同時通過和老師面對面的交流，解決了許多關于統計學方面的困惑。這些是無法通過自學完成的。呂老師的論文寫作課講敘既詳盡又很有針對性，尤其是細節方面強調的特別仔細，這往往是我們容易忽視的。在閱讀方面，他多次提到了多讀別人的文章，擴大自己知識面，開拓自己的寫作思路，也提到了多讀自己的文章，多讓別人讀自己的文章，從而在閱讀中不斷地發現自己的不足。通過自己的修改和他人的建議性意見，來不斷完善自己的論文。印象深刻的是韋老師。她的課比較特別，她打破了常規的授課模式，由一個授課老師變成了一個傾聽者，很多的時候她都是在聽學生介紹自己的職業，以及學生初步的選題意向，從而根據學生的具體情況，提出有針對性的意見。時間過得很快，短短一上午時間，老師和學生有了彼此的了解，老師對我們的選題提供一些思路，同時也給我們留下消化的時間和思考問題的空間，讓我們能夠進一步的完善自己的想法。第二天上午，韋老師讓我們把昨天想的和今天想做一個對照，再提出中肯選題的意見，經過兩天上午的學習，我發現我的選題有了很明確方向，思路也變得明朗起來。從韋老師身上學到的東西很多，突出的是她要求學生自己確定選題，獨立思考，注重獨立完成的過程，歸結起來就是注重學生能力的培養。

短短的幾周學習下來，我受益匪淺，這也更加堅定了我學習營養的信心。面對這個時尚、健康的朝陽行業，我們何其有幸，能夠走在潮流的前沿。通過自己的努力讓自己成為一個合格乃至優秀的營養師呢?

首先學好營養學基礎理論、專業知識，熟練掌握各種實際操作技能：其次注重營養實踐，盡可能組織、參加各種營養講座、宣傳、咨詢等活動。通過實踐積累豐富的實際經驗。通過書本知識靈活地運用到生活實踐中去，把具有將枯燥乏味、專深難懂的理論知識轉化為指導人們科學飲食的能力，注重在日常生活中，普及營養知識，指導人們科學飲食，健康生活；利用各種方式開展實際的營養工作。通過創建營養與健康工作室、營養咨詢網站、走進社區開展公益的營養宣傳、咨詢、指導，讓更多的人了解營養知；再次在條件允許的情況下繼續深造，把自己打造成優秀的營養講師，培養更多的營養師人才，共同推廣營養事業；后結合自身的優勢綜合運用運動、營養、心理等學科知識與方法，全面調理人體健康，形成具有自己特色的健康方式方法，并致力推廣。結合實際情況，發揮資源優勢，開展營養與健康相關研究工作。

總之，學無止境，要學會在成長學習，在學習中成長。