【紅豆餅簡介】

紅豆餅是一個中國洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，在中國臺灣也叫車輪餅。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡。

【紅豆餅功效】

紅豆養(yǎng)心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

預防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。

【培訓內(nèi)容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.紅豆餅的配方及制作技術(shù) ；
3.餡料的制作技巧及保存；
4.紅豆餅各種配料的制作及要點；
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；　
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【培訓課程安排】
1.老師現(xiàn)場演示
2.學員操作練習
3.開店所需設備介紹
4.實習操作
5.老師糾正，老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析
7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設備

【師資力量】

車師傅

面點部培訓師

全名:車倫

個人專長:川味面 重慶小面 酸辣粉 軍屯鍋盔等各式面、粉類技術(shù)工作經(jīng)驗:30年以上

榮譽:國家一級高級面點師、蜀名廚烹飪面點部培訓師

于1989年畢業(yè)于成都市商業(yè)局專業(yè)技術(shù)學校面點專業(yè)，從事面點行業(yè)三十余年，經(jīng)驗豐富，1989-1998年擔任成都大酒店面點主管，1999-2001年擔任廣漢美豐速凍食品生產(chǎn)廠長，2001-2004年擔任花洋花園城大酒店面點主管

2004-2006年擔任新蜀聯(lián)大酒店面點主管，2006-2008在安哥拉首都大酒店任面點主管，2009-至今一直從事培訓行業(yè)，現(xiàn)國家一級高級面點師。

【實操指導】

1，老師面對面教學，實操演示并拆解技術(shù)過程

2，學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導

3，老師手把手教學，隨時指出失誤操作

4，操作流程回顧，反復練習

5，制作出成品，老師品嘗總結(jié)

【教學環(huán)境】

【教學**】

當天考察當天報名可獲得蜀名廚價值1980的小吃項目一份，畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書一份。

【關于我們】

蜀名廚是一家集餐飲項目管理、餐飲技術(shù)、技術(shù)教學、餐飲店運營培訓、開店扶持為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，師資力量雄厚，國家商標局正規(guī)注冊商標。公司占地近2000平米。

旗下包含早餐包點、各式面點、中餐快餐、西餐西點、奶茶飲品、大排檔燒烤、地方特色等餐飲技術(shù)上百項，獨立研發(fā)小吃技術(shù)數(shù)十項。核心配方加上精細化的教學流程，讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài)。

蜀名廚以倡導“餐飲小吃綠色化、健康化、安全化”為己任，著力于簡化并深入教學流程，研究固定開店和流動經(jīng)營運作體系，給客戶指定具有價值的市場分析，爭取學員一次性投入達到創(chuàng)業(yè)目標，提高開店成功率。我們不單單教您開店技術(shù)，更重要的是教您如何思想和執(zhí)行力高度統(tǒng)一、去開一家成功的餐飲店。

大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，蜀名廚將會是您不二的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴，我們期待您的加入！

【學校榮譽】

【吃住安排】

學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可），吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

【畢業(yè)服務】

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料都是當?shù)乜梢再徺I的，如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。