【課程簡介】
蜜汁燒臘系列聞起來有濃郁的甜香氣味,以及淡淡的酒香,誘人食欲;烤制的外觀橙紅色,色澤鮮亮,富有光澤;吃在口中甜味感覺明顯,能夠襯托出肉的鮮香,回味十足。蜜汁腌料特別適合于喜愛甜味的人食用。
【課程優勢】
1、隨到隨學
2、不限實操次數
3、可以免費試吃
4、配方全教
5、免費技術升級
6、包材料會
【教學優勢】
1、十幾年制作經驗老師手把手教學,包材料、教會為止。
2、有一百多種菜品可教學,想學習更多,優惠多多。
3、核心技術配方無保留教授
【辦學師資】
鄭老師
廣西柳州人擅長中式烹飪技術、白案類項目曾任椿記燒鵝主廚,三年曾任順豐國宴主廚五年
楊老師
廣西桂平人擅長燒臘熟食類項目全國烹飪工藝與營養專業規劃教材《冷菜與冷拼制作技術》作者之一
【招生對象】
1、不想打工準備創業者,年齡18歲以上70歲以下。
2、想自主創業,開飲食店的學員
【班型】
小班型教學,一對一輔導教學
【教學現場】
【學員福利】
1、不會可以繼續學習,學會為止
2、學成之后老師免費指導技術問題
3、技術配方全部傳授,無任何保留
【培訓要點】
蜜汁燒臘培訓要點:
一、調料汁的制作和烤制方法。
二、蜜汁燒臘包括:蜜汁瘦叉、蜜汁五花叉燒蜜汁燒排、蜜汁烤雞腿、蜜汁烤雞翅。
【培訓內容】
1、蜜汁系列食材的選購。
2、蜜汁系列腌料的配方及制作。
3、食材的預處理。
4、蜜汁系列的腌制方法。
5、蜜汁系列上蜜方法。
6、蜜汁系列烤制作時間與火候掌握。
7、蜜汁系列刀功與拼盤技巧。
8、蜜汁系列的烤制。
【學校環境】
【學校簡介】
紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。
在未來的美食行業中,餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經營必不可少的,掌握專業美食做法和開店經營管理知識,將是未來最基本的開店專業。
【榮譽展示】
100%滿意度
柳州紅松葉職業培訓學校
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0