【培訓內容】

紅松葉牛腩粉培訓內容

1、牛腩粉等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3、高湯的制作。

4、牛腩粉等主料及配料的全部制作流程。

5、學員實踐學習牛腩粉的制作工藝及流程。

6、根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的產品。

7、復習制作技術，獨立完成產品的制作。

8、反復實踐操作,熟練操作流程。

【招生對象】

1、不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。

2、想要自主創業飲食店的學員。

【課程簡介】

牛腩粉是一種傳統小吃，屬于粵菜系，該菜品的主要材料有牛腩、米粉等，調料有蔥頭、姜塊、蒜頭、沙姜魚

尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁等口味咸香可口。

【學校榮譽】

【班型】

小班型教學，一對一輔導教學

【辦學師資】

陳老師

擅長米粉類，米粉類白案類項目、實體店引流豐富

盧老師

擅長米粉類、宵夜類項目，以技術過硬、教學嚴謹著稱

蒙老師

擅長米粉類，甜品類，教學嚴謹善于店面引營

【教學優勢】

1、十幾年制作經驗老師手把手教學，包材料、教會為止。

2、學校有一百多種菜品，想要學習更多，優惠多多

【學員福利】

1、不會可以繼續學習，學會為止

2、學成之后老師免費指導技術問題

3、技術配方全部傳授，無任何保留

【教學現場】

【課程優勢】

1、隨到隨學

2、不限實操次數

3、可以免費試吃

4、配方全教

5、免費技術升級

6、包材料會

【學校環境】

【學校簡介】

紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司，本公司創立于2005年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。

在未來的美食行業中，餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經營必不可少的，掌握專業美食做法和開店經營管理知識，將是未來最基本的開店專業。

【學生風采】