【課程介紹】

牛雜火鍋適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，紅松葉餐飲將手把手教會你正宗的牛雜火鍋技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【學習**】

1、,學會為止

2、學成之后老師免費指導技術問題

3、技術配方百分百傳授,無任何保留

【成品展示】

【課程內容】

一、白湯、紅湯的制作。

二、水鍋牛雜、干鍋牛雜的制作。

1、各種牛雜原料選擇購和預處理及保鮮方法。

2、各種牛雜原料刀工技巧方法。

3、學習各種配料、醬料配方調制。

4、各種調味料使用方法。

5、牛雜火鍋高湯熬制配方及方法。

6、牛雜火鍋湯底料配方學習。

7、制作過程中的火候掌握。

【教學現(xiàn)場】

【培訓優(yōu)勢】

十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學，包材料、會。

【適合人群】

1、不想打工，年齡18歲以上70歲以下想學習牛雜技術人員。

2、想開牛雜火鍋店的人員

【課程優(yōu)勢】

1、隨到隨學

2、不限實操次數(shù)

3、可以免費試吃

4、配方全教

5、免費技術升級

6、包材料會

【師資力量】

李老師

廣西柳州人擅長中式烹飪技術、白案類項目教學嚴謹、注重賣相和味道

鄭老師

廣西柳州人擅長中式烹飪技術、白案類項目曾任椿記燒鵝主廚,三年曾任順豐國宴主廚五年

葉老師

擅長中式烹飪技術、店面運營與管理

【教學優(yōu)勢】

十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學，包材料、會。

【授課方式】

1、現(xiàn)場教學

2、網(wǎng)上視頻教學

【辦學特色】

1、“理論為輔，實操為主”老師手把手教學，學員親自動手實操

2、“一人報名，兩人可學”中途不收取任何費用

3、食材全包，不收取任何材料費

4、隨到隨學，不限學習時間，學會為止

【學生風采】

【教材特點】

配方詳細，精確到克

【教學目的】

讓每個學員都能夠擁有一個餐飲開店的技術

【學校榮譽】

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司，本公司創(chuàng)立于2005年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。

在未來的美食行業(yè)中，餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的，掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識，將是未來最基本的開店專業(yè)