適用學員

想**取證，基礎扎實的學員

課程特點

時間靈活

高效方便

全景同步授課視頻

學員權利

《公共營養師》培訓教材

學習資料

報考及證書發放（一次）

學員報讀其他專業享受老學員優惠

免費補修缺席課程

一年內免費重修（限考證課程）

學習內容

醫學基礎：解剖學基礎知識，組織學基礎知識，食物消化與吸收的生理學基礎知識

營養學基礎：能量，蛋白質，脂類，碳水化合物，礦物質，維生素，水，膳食纖維，

食物營養學：各類食物營養，烹調、食品加工與營養，營養強化食品與保健食品

食品安全與衛生管理：食品安全與衛生管理概述，食品污染及其預防，食物中毒及其預防，各類食品的衛生要求及其管理，常見食品質量的感官鑒別，無公害食品、有機食品、綠色食品，食品污染，食品標簽與食品營養標簽解讀

人群營養：孕婦營養與膳食，乳母營養與膳食，嬰兒的喂養與輔食添加，幼兒營養與膳食，學齡前兒童的營養與膳食，學齡兒童與青少年的營養和膳食，老年人的營養與膳食，特殊環境與特種作業人群營養與膳食，運動與營養

膳食營養指導與食譜編制：飲食行為，膳食營養素參考攝入量及其應用，膳食結構，膳食指南與平衡膳食寶塔，營養配餐與營養食譜編制

營養調查與評價：膳食調查與評價，體格測量指標與評價

營養教育：營養教育概述，營養教育的相關理論，營養教育常用的方法，營養教育計劃的設計和評價，公共營養師職業培訓與管理社區營養干預：社區營養概述，社區營養需求的評估，社區營養干預，社區營養健康檔案的建立與管理

二級論文及技能指導：論文寫作輔導，統計學分析，論文答辯技巧，技能輔導

考前沖刺復習串講：考前串講與模擬，考前重點難點解析

課程優勢

使用教材

補貼申領

公共營養師證書展示

報考指南

機構**優勢

考試內容

學校師資

吳教授：男，1965年出生，食品科學系博士，教授。

畢業于華南理工大學，現為暨南大學食品科學與工程系教授，工程師，廣東省公共營養師教材編委，廣東省勞動和社會**廳職業技能鑒定中心公共營養師專家組專家，題庫專家、考評員。1976年6月至2001年9月，先后任工程師、工程師，暨南大學食品科學與工程系食品安全與衛生研究室主任

主講課程：食品加工與營養、營養強化食品與保健食品、食品安全與衛生管理。