【培訓項目】

小籠包，別稱小籠包饅頭，在蘇南、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，湯包它源于北宋京城開封的灌湯包，而小籠包則是衣冠南渡時在江南承傳的湯包經(jīng)過江南地區(qū)當?shù)刂谱鞲倪M而來，小籠包起源于江南常州府(今江蘇省常州市)，小籠包是根據(jù)由中原地區(qū)美食之一的湯包后傳播進入江南地區(qū)而經(jīng)過江南地區(qū)當?shù)馗倪M制作而來，后又得到發(fā)展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區(qū)知名的江南傳統(tǒng)小吃。

清代道光年間，在今江蘇常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。

【師資簡介】

張老師簡介

金大媽培訓學校講師

國家中式面點高級技師

河北餐飲白案類特級廚師

從事餐飲工作25年，擅長包子，饅頭，花卷，大餅，油條，糕點等白案系列

【教學現(xiàn)場】

【培訓內(nèi)容】

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學校介紹】

濰坊金大媽小吃培訓學校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司，濰坊金大媽小吃培訓學校傳授400多種中華名小吃以及多種中國名菜，口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，見利快，賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學員數(shù)不勝數(shù)，小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。

幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。聘請各類流行小吃老師，傳授正宗小吃技術、正宗小吃配方。學員可以免費品嘗，滿意后再付款學習。老師多次到各地考察和學習，師資力量雄厚，技術優(yōu)秀。主要培訓400多種特色小吃快餐技術，其中包括早餐系列、中式面點系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術。小吃風味獨特，原料講究，絕密配方，百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學員學成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。

【培訓時間】

不限制學習時間，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

【培訓優(yōu)勢】

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。會包吃住。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

【學員風采】

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。