醬香餅介紹

土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。

醬香餅的做法

醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。也可以做成波浪形，具有一定的動態美，這是一種“活”做法，與味道沒有關系。

醬香餅投資

經營面積，醬香餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經營，店面可大可小，但小需要3平方米。也可以推車經營。

1、工作臺（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。

2、餅鐺可以根據自己需要選擇任何一種。

3、電餅鐺（又叫電熱鐺、煎餅機）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。

4、燃氣餅鐺（又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。

醬香餅的銷售

醬香餅做好后，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，干凈衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人生活的快節奏。

醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創業者的項目。

贈送（名額有限先到先得）

全新技術，讓你開店多種經營。

A系列：贈送價值880元的清涼豆漿、泡椒鳳爪、南瓜餅秘方。

B系列：贈送價值880元的炒粉，炒面，炒田螺秘方一套。

課程特色

老師一對一，手把手全程實操教學。學員畢業后，由師傅親自帶領學員到市場認識原材料、調味料和設備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

傳授全套技術

傳授醬香餅所有技術，全面掌握醬香餅秘制方法，師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員。

開店管理技術

所有課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法。店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年經營經驗老師免費傳授。

傳授品種

土家醬香餅、東北千層餅、蔥油餅、雞蛋餅、南瓜餅。面粉的選擇、醬料的選料。醬料秘制熬制技術、撒料及做餅的技術，蔥花切配與芝麻的操作時間的全套技術

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學，；

2、不限時間，節假日照常培訓；

3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。