【項目介紹】

灌湯包，是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅

頭或灌湯包子。著 名產地開封。灌湯包形式美觀，內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃面、吃

肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第 一位，肉餡次之，面皮次次之。

【適合人群】

對灌湯包這個項目感興趣的人，有動力學下去的人

【培訓內容】

1、制皮凍以及餡料的核心配方；

2、原料核心配方 及其面皮的制作；

3、和面的關鍵步驟；

4、灌湯包中的“湯汁”技術；

5、湯包的包制以及蒸制時間的控制；

6、蘸碟的制作；

7、原材料的采購及其降低采購成本的詳細講解和市場引導。

【師資力量】

陳習容

成都飄味香面點師傅

擅長：早餐包點，餅類

【教學優勢】

1、一對一教學

小吃技術，VIP享受我們采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或學不會了。

2、隨叫隨到

學習時間自由，靈活我時間做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力過多的宣傳，過渡的包裝都顯得無力。敢**，有擔當因為我們有實力！

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限學校金牛分學校，是一家近數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐

飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。飄味香從

業數十年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業的技術團

隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色

的餐飲及小吃一條龍服務。

【學校理念】

以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗

旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。