【課程目標】

通過飄味香師傅系統的培訓后，學會烤兔的制作，實現自主就業！

【產品簡介】

烤兔是以兔為原料制作的一道菜品，是四川的傳統小吃。手撕烤兔時尚風味，經多次改良，獨領餐飲風騷。經過烤制的兔肉酥爛鮮香，燒烤風味濃郁。 撕開兔子肉，一股香噴噴的熱氣撲鼻而來，嘗嘗味道，沒有一絲兔肉的腥味，而且表皮酥脆，肉內軟爛細嫩到了極點。

【課程內容】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.學校備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

【就業優勢】

烤兔經過不斷的改良，口味逐漸貼合大眾，成為近年來炙手可熱的宵夜選擇之一。通過成都飄味香餐飲培訓學校的系統教學，掌握制作方法后，可進行大排檔銷售，或者自主開店，實現創業就業！

【師資力量】

段新建

燒烤高級培訓師

2004年從事燒烤行業，在都江堰開了兩家燒烤店

2007年廣漢開了一家分店

2014年到廣東中山開了一家店

2016年在成都五塊石開店

2018年受邀到成都飄味香做教學工作，現在有一家自己的店在成都動物園

【學員風采】

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學校環境】

【學校優勢】

1、大品牌有**

飄味香餐飲培訓立于1999年，四川、重慶、云南、湖南，貴州，廣州等校區遍布各地,品牌實力，口碑相傳

2、專業老師教學

擁有專業的師資團隊，專業廚師大咖40余人，手把手教學。能力大于您的想象，名師云集，大廚薈萃,就等您來

3、口碑相傳值得信賴

大家說好，才是真的好。飄味香20年來不做廣告,堅持口碑宣傳，老學員帶動新學員，值得信賴。

4、正宗好味道

飄味香擁有自己的百人研發團隊，根據市場潮流，調整小吃口味，讓你緊跟市場腳步

5、教學環境

舒適的教學環境，齊全的教學設備，優越的住宿條件，讓學員學的舒心,住的安心，學后放心。

6、技術升級

飄味香餐飲技術培訓，后期免費為學員提供技術升級服務。