【課程內容】

1：奶油理論知識介紹：如奶油品牌、價位及復合型奶油等；奶油打發方法學習；基礎工具的介紹；

2：常見蛋糕抹胚教學：如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等；二十余種實用性花邊教學；

3：學習蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學習巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧，制作整體蛋糕，作品可外帶。

4：意式奶油霜打發介紹、基礎調色講解、學習常見的十余種韓式裱花花卉。

5：奶油霜轉印相關知識，制作整體奶油霜轉印蛋糕，私房營銷、攝影知識講解，蛋糕裝飾技巧講解。

6：學習奶油霜調色、完成復合型韓式裱花蛋糕，作品可外帶。

【項目系列】

蛋糕類：戚風蛋糕類5種、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米蘇蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，堅果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。

西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點 蘇式月餅 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干 開口穌 蝴蝶穌  法式淋面西點  幾十款種。西點課：西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、方酥，開口酥，少林酥、草莓酥，藍莓酥，老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇餅干，晶鉆餅干，等西點課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點 蘇式月餅，蘇式西餅， 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干  蝴蝶穌  法式淋面西點  幾十款種。

甜品部分

1：多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學習、經典老婆餅的制作。

2：經典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學習制作。

3：多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風蛋糕的制作。

4：草莓塔，檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網紅盒子蛋糕的學習、戚風蛋糕胚的學習。

5：爆款奶昔云朵蛋糕，爆漿軟曲奇、多款經典慕斯夾心、慕斯單品的制作。

6： 多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹紋淋面等產品的學習，以及甜品整體裝飾技巧。

【作品展示】

【教學優勢】

1、現場操作教學

小吃技術，VIP享受，新鄉醉香園采用現場操作教學橫式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節奏或者學不會了。

2、隨到隨學

學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，我們不計成本把您教會。您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力，過多的直傳，過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔當。因為我店們有實力!

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業經驗，畢業后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業時間由學員自己決定

5、學員畢業后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務

【學校環境】

【學校簡介】

新鄉市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉市牧野區醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創業培訓中心。

多年來開發引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。