【課程介紹】

驢肉火燒是河北小吃的一種，發源于河北省，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，自古就是下肴的佳品。俗語說：“天上龍肉，地下驢肉”自古以來人們對驢肉就有很高的評價。驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。

【課程**】

醉香園培訓正宗的驢肉火燒的做法，注重實踐，學員全部現場學習，根據配方親自配料操作，理論與實踐相結合，以實踐操作為主，手把手傳授技術，后期創業幫扶包括：開店選址，開業準備，店內布置，開業促銷，營銷策略，原料采購，成本控制，價格定位，等全方位培訓，后期技術指導，后續技術支持。提前預約，隨到隨學，學會為止，不限時間。所學技術終身免費升級。

【課程內容】

和面的技巧，配料+五香料的制作+面坯的配比+油酥的配比+搟制和烙制技術+驢肉的處理燉制。

【課程安排】

1.老師現場演示。

2.學員操作練習。

3.開店所需設備介紹。

4.實習操作。

5.老師糾正，老師考核作品。

6.介紹如何創業，利潤分析。

7.老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備。

【培訓時間】

一般2天左右就可以學會，不限制時間，，材料免費。

培訓開展【學二贈一 學三增四】優惠活動，歡迎聯系老師詳細咨詢。

【學校簡介】

新鄉市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉市牧野區醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創業培訓中心。

多年來開發引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環境】

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業經驗，畢業后均能熟練操作。

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學習各項技術均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事。

4、學期沒有限制，畢業時間由學員自己決定。

5、學員畢業后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢。

6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。