【課程介紹】

狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃,是由四川小吃"天蠶土豆"改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣,是家喻戶曉的飯后小食。在其他地區也稱之為炸洋芋,口味也不盡相同。主料為土豆,用特制刀具將土豆切成波浪外型,因恰似犬齒而得名, 再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養價值。因制作簡單,價格便宜,深受當地市民的喜愛。

【課程安排】

【名師介紹】

張師傅

專業廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經驗，國內知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監，西餐主廚6年，高級行政主廚

壘師傅：

主培訓師，擅長老潼關肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰經驗豐富，教學細致認真

陳師傅：

主培訓師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導學員手法練習，典秦全能教師

【教學優勢】

典秦除了傳授技術外，還為您免費提供如下學習及服務：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項？

2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優惠活動設計。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續？如何辦理及流程？

4、如何招募、學習、管理店員？經營管理模式？如何管理財務？

5、經營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤？

7、外賣經營技巧。

【學員風采】

【學校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經國家工商局注冊的股份制性質的正規培訓管理公司，位于中國馳 名小吃發源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓與品牌加盟。始終將學員的利益放于首位，追求專業、正宗、地道、純正的品牌服務理念。

公司主要開展餐飲技術培訓、上門帶店指導、品牌連鎖加盟、項目技術開發、運營自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經營管理經驗和雄厚的餐飲技術實力。公司堅持與各位學員共同成長，把握和創造機遇，一起攜手開創開店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務的餐飲事業。

【學校優勢】

優勢一：師傅專業

現場教學全部由從廚經驗幾十年的專業資深師傅一對一手把手現場實踐授課，制作工藝全部教授，核心配方毫無保留傳授。學員親自動手操作，確保真傳實教，口味正宗。

優勢二：學習時間靈活性

根據學員的時間來量身定制課程表，隨到隨學，不限時間，，學會為止。

優勢三：售后時間長

簽訂正規培訓合同，售后有效期三年，可以讓您放心創業，如有技術問題可以隨時聯系，必要時可以二次返學，不再收取任何學習費用。

優勢四：一次性收費，沒有其他任何費用公司只收取學員一次性技術轉讓費，后期絕不收取任何費用。

優勢五：一人繳費，兩人學習

一人學費，兩人共同學習，快速上手。學習期間，免費提供吃飯，免費提供學習食材，讓你省心省錢。

優勢六：“典秦”合法性

“典秦”公司是在國家工商局正式注冊的股份制公司，是再就業培訓和大學生就業實踐培訓基地，證件原件均在公司前臺懸掛，在網站中也可以看到，確保真實性。

優勢七：“典秦”品牌性

“典秦”公司旗下有多個餐飲品牌，學員可根據自身情況免費加盟，讓您少花錢，多辦事。

優勢八：“典秦”技術升級

“典秦”自有強大的研發團隊，可根據市場需求和人們飲食口味不斷變化的特點，隨時對現有技術進行升級，讓老學員技術不斷更新，確保時刻處于行業領 先位置。