【八寶粥介紹】

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養昌，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠浰ト跽呤朝熤?，也可作為日常養生健美之食品。

【課程內容】

【名師介紹】

張師傅

專業廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經驗，國內知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監，西餐主廚6年，高級行政主廚

壘師傅：

主培訓師，擅長老潼關肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰經驗豐富，教學細致認真

陳師傅：

主培訓師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導學員手法練習，典秦全能教師

【學員風采】

西安典奏小吃培訓中心的最美學員，不是說學員長的有多美，是他們的心靈美，精神美，是我們典奏人的榜樣，也是我們典奏學員的榜樣，看到他們這么努力，我們還有什么理由停滯不前呢？

延長石油退休學員，退休在家沒事干，自己本身就愛吃蘭州牛肉拉面，把自己的愛好變成生意，可以讓自己不那么閑，還可以增加收入，真可謂一舉兩得。

河南學員有自己的涼皮店，但是隨著時代的發展，人們的飲食口味也在不斷變化，為了能趕上時代，大姐毅然來典秦升級提高她的涼皮技術，讓她的涼皮口味適應現代人的口感。大姐都行動了，你還在等啥？

阿姨是開農家樂的，想給食客提供更多樣的小吃品種，來典秦增加項目的，利用學習間隙，給我們露一手他們農家樂的拿手好菜。

娃小，娃沒人帶，還要學習，咋辦？還能咋辦，我自己帶就是了，我就是現代獨立女性，哼！其實小寶貝來了以后，成了學員們快樂的開心果，大家抱娃都考搶。

湖北小兩口，娃才4個月，為了能夠安心的學習小吃技術，便把娃和老媽一起帶來了典秦，一家人都有一顆奮斗的心。

滿頭白發本應該到了頤養天年的時候，但為了給女兒幫忙，和女兒一起來典秦學習小吃技術，父母永遠都是我們的堅強后盾。

【學校介紹】

公司經過長期的社會經營實踐和市場調研，挖掘到巨大餐飲市場存在的巨大的潛力，尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關注的盛況之下，典秦餐飲精益求精，突破了傳統特色小吃制作技術不好復制，口味難把握、服務不規范、量化不準確的缺點。公司已經把制作流程工藝化、數字化，精確化的研發出了專利的秘方調料，一種特色小吃一個調料配方，一種特色產品一個制作手法，讓無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過專業培訓都可以做出來好味道，真正的做到簡單操作，時效便捷、終身受益。