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當前位置 : 好學校 西安小吃 西安典秦餐飲管理培訓學校 課程正文
西安典秦餐飲管理培訓學校
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【肉夾饃分類】
老潼關肉夾饃培訓臘汁肉夾饃培訓臘牛肉夾饃培訓
【肉夾饃介紹】
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統特色食物之一。
臘汁肉夾饃在2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。
內夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極 致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的瞄汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
【課程內容】
【名師介紹】
張師傅
專業廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經驗，國內知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監，西餐主廚6年，高級行政主廚
壘師傅：
主培訓師，擅長老潼關肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰經驗豐富，教學細致認真
陳師傅：
主培訓師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作
郭師傅
培訓主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導學員手法練習，典秦全能教師
【教學優勢】
典秦除了傳授技術外，還為您免費提供如下學習及服務：
1、店面如何選址？選擇店面注意事項？
2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優惠活動設計。
3、開餐飲店需要辦理哪些手續？如何辦理及流程？
4、如何招募、學習、管理店員？經營管理模式？如何管理財務？
5、經營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最 大化？
6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤？
7、外賣經營技巧。
【學校環境】
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