【課程簡介】

蜀媽餐飲培訓學校川菜美食培訓匯教授的紙包魚技術是正宗的重慶萬州紙包魚技術，全套紙包魚配方包含香辣紙包魚， 蒜香紙包魚 ，泡椒紙包魚 ，豆豉紙包魚 ，剁椒紙包魚等10余種紙包魚口味，全套技術傳授，非加盟,簡單易學，輕松學會。

【蜀媽餐飲培訓學校紙包魚培訓】
我們不加盟，我們只提供真技術；
省掉數萬加盟費，在自己口袋里的才是錢！
不會開店？我們全程幫扶指導，
小白也能當老板！！！
紙包魚是川渝大地上新興的一種特色美食，是結合了萬州烤魚和韓國紙上燒烤技術開發的新型烤魚品種，紙包魚摒棄了傳統烤魚炭烤的方式，采用了更健康更衛生的電烤方式，目的是強調健康，這也和我國人民生活水平的日益提高，有著密切關系。紙包魚被稱為“健康烤魚”，一經推出市場就受到了大量食客的歡迎，被廣大消費者所追捧。如今要學習烤魚技術，健康環保的“紙包魚”無疑是您打敗傳統烤魚店，贏得市場商機的一大利器。
【項目介紹】
蜀媽餐飲培訓學校致力于打造優勢的“創業餐飲項目”，自主開發，在萬州烤魚技術的基礎上改良出來的紙包魚技術，對傳統技術進行了配方升級、技術升級、做法升級，新研發的紙包魚“麻辣酥脆，香飄四溢”，當香味溢出來的時候，真是讓人垂涎欲滴，吃到嘴里，鮮嫩潤滑，口齒留香，讓人難以忘記。
【紙包魚培訓品種】
香辣紙包魚  蒜香紙包魚  泡椒紙包魚  豆豉紙包魚   剁椒紙包魚
【課程內容】
1. 特制料油的配方及制作；
2. 香料的識別和配方；
3. 秘制紙上烤魚醬的制作和處理；

4. 紙上烤魚各種味型底料炒制方法；
5. 魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調節和使用；
6. 炒制過程中的常見問題和處理技巧；
7. 素菜類的擺盤處理

【教學現場】

·蜀媽是誰？

蜀媽餐飲實體店培訓基地（成都蜀媽勞動職業技能培訓中心）位于成都，專業從事商用四川特色餐飲技術研發與培訓，于2011年經成都市人社局、民政局批準成立，國家頒發《辦學許可證》并授牌《國家職業技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓和職業證書考核機構。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創始人肖志林在中式烹調領域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式烹調師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業技能培訓中心培訓支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調文化，為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

·能為您解決什么問題？

蜀媽并非一家普通的培訓機構，而是專為餐飲商家提升技術、增加項目和新手創業開辦的全方位餐飲實訓基地，為小本創業的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰基地，設有7大專項工作室和1個現代化新媒體教學直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網紅小吃等多個領域，提供市面上多達300余種的美食技術培訓，0基礎不用擔心，老師會手把手教學，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統經營到新媒體營銷，新手創業并非一件簡單的事，但蜀媽把復雜問題盡量簡單化，從技術、費用、服務上降低創業門檻，減少試錯成本，致力成為全國優秀的服務商，并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學團隊從業經驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調師和國家職業考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調領域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創始人更是被培訓政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向學員提供更多實戰機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經營，成套經驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學習的人，蜀媽團隊已培訓超1萬人次，全網擁有超100余萬粉絲，內容觸達10億次以上，被眾多創業者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學習只是創業路上的起點，今后蜀媽將與你風雨同舟，提供終身售后，終身免費復學，真正為餐飲創業人保駕護航。

【學校環境】