【培訓介紹】
川味湯鍋可能和您見過的干鍋、火鍋不一樣，大多是以滋補為功效的餐飲美食。如果您想開點周邊全是火鍋、干鍋之類的重口味店面，不妨試試開湯鍋店。川味湯鍋拜托了川味菜品麻辣的形象，是走清單、滋補路線的美食。川菜美食培訓匯精選正宗川味湯鍋項目，教給學員精品的湯鍋技術。

【特色湯鍋培訓】
<項目相關>雜糧排骨湯鍋 板栗雞湯鍋 肚子雞湯鍋 天麻火腿雞湯鍋
<培訓特點>正宗川味湯鍋，師傅手把手教，一對一教學，簡單易學
<行業優勢>教5種特色湯鍋，正宗川味特色湯鍋，國家名廚教學
<優惠相關>免費提供品嘗  免費提供食宿  可到實體店面學習。
【培訓內容】
脆皮豬蹄湯鍋，菌湯湯鍋，板栗雞湯鍋，天麻火腿雞湯鍋，肚子雞湯鍋，雜糧排骨湯鍋
【培訓過程】
1、湯鍋的原材料、香料識別與采購
2、高湯的制作流程
3、各種食材的加工碼味處理技巧
4、裝盤及味碟制作。

【教學現場】

·蜀媽是誰？

蜀媽餐飲實體店培訓基地（成都蜀媽勞動職業技能培訓中心）位于成都，專業從事商用四川特色餐飲技術研發與培訓，于2011年經成都市人社局、民政局批準成立，國家頒發《辦學許可證》并授牌《國家職業技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓和職業證書考核機構。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創始人肖志林在中式烹調領域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式烹調師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業技能培訓中心培訓支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調文化，為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

·能為您解決什么問題？

蜀媽并非一家普通的培訓機構，而是專為餐飲商家提升技術、增加項目和新手創業開辦的全方位餐飲實訓基地，為小本創業的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰基地，設有7大專項工作室和1個現代化新媒體教學直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網紅小吃等多個領域，提供市面上多達300余種的美食技術培訓，0基礎不用擔心，老師會手把手教學，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統經營到新媒體營銷，新手創業并非一件簡單的事，但蜀媽把復雜問題盡量簡單化，從技術、費用、服務上降低創業門檻，減少試錯成本，致力成為全國優秀的服務商，并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。

·蜀媽團隊

蜀媽教學團隊從業經驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調師和國家職業考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調領域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創始人更是被培訓政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向學員提供更多實戰機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經營，成套經驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學習的人，蜀媽團隊已培訓超1萬人次，全網擁有超100余萬粉絲，內容觸達10億次以上，被眾多創業者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學習只是創業路上的起點，今后蜀媽將與你風雨同舟，提供終身售后，終身免費復學，真正為餐飲創業人保駕護航。

【學校環境】