【發展前景】

夏天賣涼皮，本小利大，瘋賺！1份成本僅1元，售賣5-6元，多賣，多賺！
陜西涼皮包括：陜西面皮、秦鎮米皮、寶雞搟面皮等等，其中面皮因傳播范圍廣，在全國大多數地區普及，所以從廣義的角度講涼皮=面皮。

【授課時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。中心**讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【學習內容】

1、制作陜西面皮需要的設備介紹；
2、面粉的和法、揉法及洗面過程；
3、含有20多種香料的料粉的配制；
4、辣椒油油溫控制及潑制方法；
5、面皮的蒸制技巧和切法；
6、五香大料水、醋水、蒜水制作；
7、各種口味面皮的調制。

【課程簡介】

面皮是陜西著 名小吃，因其特有的香辣、細軟、爽滑的口感聞名全國，口味獨特，老少皆宜，冬夏皆可食用。面皮可以說是陜西風味小吃中最 受歡迎的品種，被譽為陜西風味小吃之首。近年面皮已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。

【課程安排】

實操課：培訓過程先從選材開始到全部過程，秘方的配制，面粉發酵的全部程序的制作等等。 都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！

【課程特色】

 一絕：辣子香

“涼皮香不香，關鍵在辣椒”！紅油辣椒是經精選辣椒，并配以多種香料,采用獨特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。

二絕：涼皮爽
面皮筋道、爽滑，口感好！我們經過多年的實踐和潛心研究，探索出了一套獨特的涼皮蒸制方法和技術，**了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數種蔬菜及多種香料的調配，使涼皮營養豐富，色、香、味俱全，成為消費者喜愛的美味佳肴。吃一回余味無窮，回頭客絡繹不絕。 
三絕：涼皮快
涼皮出品快、見效快，由熟練工操作即可，管理成本低。涼皮除涼吃外、熱調熱吃更是一大特色，使涼皮沒有了淡旺季之分，一年四季熱賣，老幼皆宜，只要投資就可獲得豐厚利潤。 
四絕：利潤高
以每碗涼皮四元為例，每碗純利按兩元算，每天營業十小時大約賣出200~400碗，日利潤可達400---800元，年利潤可達14---28萬。.......工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論在那里開店，時刻都是人潮擁擠。因其投資小、利潤大、回報快，已成為目前小吃經營者的首 選項目之一。

【作品展示】

【學校背景】

西安市長安區美食匯餐飲技術咨詢推廣中心是一家專業專注陜西特色美食技術研發與推廣的專業機構，從事小吃加盟及培訓已經10年，傳承與研發項目100多種，涵蓋陜西風味小吃、 各地經典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點等系列，并打造出了一套以口味技術為核心，品牌運營為特色,配套服務為優勢的全國一 流餐飲管理體系。

【學校簡介】  

公司培訓學員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過百萬，60%以上年收入過20萬，公司先后被授予“大學生創業基地”、“守合同重信用企業” 等稱號。公司恪守“重道守義，敬業誠信”的經營理念，珍惜客戶每一分錢，以全身心的投入回報廣大客戶的支持與信賴！ 公司本著打造成為“全國特色餐飲運營管理專家”的堅定目標， 首 次提出并倡導“讓復雜簡單化，讓手藝標準化，讓傳統時尚化，讓美味綠色化”的21世紀餐飲運營“四化”宗旨，專心致力于中西部小吃培訓和傳統特色小吃的創新推廣，將技術開發、 餐飲人才培訓輸出、品牌運營與市場化相結合，為廣大中、小投資者提供專業、科學的服務，竭力確保每一位投資者的利益持續最 大化。我們堅信憑借貨比三家的超群技術，物超所值 的優惠價格、持續火爆的后續產品，再加上您的辛勤努力，您的事業一定會步步興旺，紅紅火火！

【教學環境】