【課程簡介】

肉片是福建省福鼎市一種很有名的漢族傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。

【課程內容】

實操課：秘制醬料的制作與獨特調配

實操課：培訓過程先從選材開始到秘方的配制等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

【作品展示】

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：100 %傳授正宗配方；100 %現場實踐學習；100 %支持免費技術升級；100 %！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【機構信念】

以人為本，誠信合作

【機構簡介】

江西滋香餐飲技術咨詢有限公司經多年努力，對小吃摸爬打滾。將天下美食匯總，剝去糟粕，提取精華，使之更加美味，在經營過程中公司不斷提高，廚藝服務、管理，等，江西滋香餐飲技術咨詢有限公司解決了傳統小吃標準化的問題，建立了原料采購、制作加工、人員培訓等一整套的標準化流程操作規范，公司不但對小吃配方研究整合，最 大限度地**口味穩定和更新速度這一優勢，將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界，名揚四海。江西滋香餐飲技術咨詢有限公司自招生開始，參加學習的學員勢如破竹、捷報頻傳！滋香小吃培訓將與所有的學員同心同德，共創雙贏。

【授課環境】

【課程師資】

嵇智榮老師：

江西撫州人，一九七九年生，從事餐飲行業二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓，君順大酒店，江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨特的見解。

擅長：撫州泡粉，臨川牛雜，土豆牛雜，南昌水煮，特色蒸菜，特色燒烤，十三香龍蝦，三汁燜鍋，石鍋魚等系列小吃。

陳輝老師：

江西樟樹人，一九七五年生，從事餐飲行業二十三年，先后在成都大酒店，名越飯店，四川峰譽大酒店工作，曾參加四川美食節評委委員，對美食有精益求精的執著。

擅長：湘菜系列，重慶火鍋，重慶麻辣燙，諸葛烤魚，香辣蟹煲，花溪牛肉粉，湖南酸辣粉，鹵肉卷，漢堡，披薩等系列小吃技術。

劉海軍老師：

江西臨川人，一九七六年生，從事餐飲行業二十多年，曾在福建隆鑫大酒店，凱誠飯店，江西德昌盛酒店任職，現任滋香餐飲公司高級技術導師。

擅長：海鮮大咖，龍蝦，蟹煲制作，特色小炒，面食，包子饅頭，花卷，燒麥，擔擔面，炸醬面，牛肉粉，原味湯粉，南昌瓦罐湯，油條，麻球，南瓜餅等系列小吃