【項目簡介】
烤魚,一種發源于重慶巫溪縣,而發揚于萬州的特色美食 ,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
【培訓內容】
我們的培訓是關于烤魚的一個培訓課程
【授課環境】
【作品展示】
【培訓過程】
實操課:秘醬烤魚制料的制作與獨特調配
實操課:培訓過程先從選材開始到秘方的配制等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
【培訓時間】
不限制學習時間。,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司**:100 %傳授正宗配方;100 %現場實踐學習;100 %支持免費技術升級;100 %!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
【學校師資】
嵇智榮老師:
江西撫州人,一九七九年生,從事餐飲行業二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓,君順大酒店,江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨特的見解。
擅長:撫州泡粉,臨川牛雜,土豆牛雜,南昌水煮,特色蒸菜,特色燒烤,十三香龍蝦,三汁燜鍋,石鍋魚等系列小吃。
陳輝老師:
江西樟樹人,一九七五年生,從事餐飲行業二十三年,先后在成都大酒店,名越飯店,四川峰譽大酒店工作,曾參加四川美食節評委委員,對美食有精益求精的執著。
擅長:湘菜系列,重慶火鍋,重慶麻辣燙,諸葛烤魚,香辣蟹煲,花溪牛肉粉,湖南酸辣粉,鹵肉卷,漢堡,披薩等系列小吃技術。
劉海軍老師:
江西臨川人,一九七六年生,從事餐飲行業二十多年,曾在福建隆鑫大酒店,凱誠飯店,江西德昌盛酒店任職,現任滋香餐飲公司高級技術導師。
擅長:海鮮大咖,龍蝦,蟹煲制作,特色小炒,面食,包子饅頭,花卷,燒麥,擔擔面,炸醬面,牛肉粉,原味湯粉,南昌瓦罐湯,油條,麻球,南瓜餅等系列小吃
【機構簡介】
江西滋香餐飲技術咨詢有限公司傾力于小吃培訓十二年,之前一直在南昌開班教學,至今南昌還留有教學處,公司師資力量雄厚,教學方面獨具一格,讓每位學員都能輕松學到技術。