【課程簡介】

絕味鴨脖為著 名的特色小吃產品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制而成。現屬于絕味招牌風味系列。

絕味鴨脖填補了普通鴨脖純辣而無回味的不足，并進行一定規模的消費者口味測試；杭州新食紀特色小吃培訓學校是多年制作鴨脖的老牌名師執教，你可以先品嘗口味，滿意再學習，我們**你學有所成，技術正宗，回家開店生意興隆。

【學習內容】

1、絕味鴨脖的系統講述

2、絕味鴨脖原料的選購

3、絕味鴨脖食材的預加工

4、絕味鴨脖加工的基本標準

5、絕味鴨脖的工藝步驟

6、絕味鴨脖經營的定價原則

7、系列調味品及原料的貨源渠道

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理

【課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學優勢】

1、簽訂培訓合同不限課時

2、每個學員全程實踐動手學習

3、專業老師一對一指導

4、核心技術配方無保留傳授技術

5、一次性收費技術終身免費升級

6、學習過程中不增加任何雜費

【課程詳情】

學習時間：3~7天（不限學習時間，手把手教學，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學費包含技術轉讓費，資料費，技術升級費等。

【市場分析】

生鴨脖子市場批發價在1.8-2.4元/根，絕味鴨脖加工成成品后，市場銷售價在5.0元/根，銷售每個至少可獲利2.2元/根。日銷售至少300根以上（合肥市場現銷售價5-6元/根）。300根/天×（40元/根售價-1.8元/根進價）=660元/天，660元/天×30天=19800元×12個月=23.76萬元/年。

【畢業證書】

【學校環境】

【學校簡介】

新食紀餐飲創業集團集小吃食品技術研究與開發、小吃技術培訓與小吃創業策劃服務為一體的綜合性餐飲培訓機構，新食紀餐飲培訓中心擁有技術強勁的科研團隊和餐飲教學經驗豐富的師資，已為全國各地創業者提供上萬次飲食技術服務，獲得眾多餐飲創業者的廣泛好評，新食紀餐飲培訓中心以倡導傳統與時尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于小吃培訓的餐飲技術的研發與推廣。

新食紀餐飲創業集團成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術創新與推廣。我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，為廣大致力于餐飲創業的中小老板者提供專業、科學的服務。新新食紀餐飲培訓中心擁有多個小吃培訓專業，學習之后即可固定開店，也可流動經營，投入幾百元就可實現創業做老板的夢想，新食紀餐飲培訓中心是學習小吃，小本創業者的的小吃培訓機構。

在此，新食紀餐飲培訓中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創業致富的朋友前來學習。 努力為更多失業人員、打工族、想創業人員提供一個施展抱負的機會，新食紀鄭重**：師傅手把手教學，學會獨立操作為止，費用一次性收取，中途不收取任何費用。

【公司榮譽】

【成功案例】