【課程簡介】

鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃鐵板燒已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時材料在制作之前不經過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品，品的是食物的原始味道。

【學習內容】

1、鐵板燒的系統講述

2、鐵板燒原料的選購

3、鐵板燒食材的預加工

4、鐵板燒加工的基本標準

5、鐵板燒的工藝步驟

6、鐵板燒經營的定價原則

7、系列調味品及原料的貨源渠道

8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理

【課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【課程詳情】

學習時間：3~7天（不限學習時間，手把手教學，學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定）

培訓費用：一次性收費，中途不收取任何其他費用，學費包含技術轉讓費，資料費，技術升級費等。

【教學優勢】

1、簽訂培訓合同不限課時

2、每個學員全程實踐動手學習

3、專業老師一對一指導

4、核心技術配方無保留傳授技術

5、一次性收費技術終身免費升級

6、學習過程中不增加任何雜費

【市場分析】

根據從新食紀出來做鐵板生意的老板自己算了一下，隨意炒了一份鐵板燒，青菜、白菜、小就魚、花菜、骨肉相連、金針菇各一串價格在10元左右。加上各種費用成本在5元左右，利潤是50%。利潤大概在營業額的25%，就也是500-700元的毛收入，一個月至少有2萬左右的收入。再高 檔一點的店收入就很可觀了。

【學校環境】

【畢業證書】

【學校簡介】

新食紀餐飲創業集團集小吃食品技術研究與開發、小吃技術培訓與小吃創業策劃服務為一體的綜合性餐飲培訓機構，新食紀餐飲培訓中心擁有技術強勁的科研團隊和餐飲教學經驗豐富的師資，已為全國各地創業者提供上萬次飲食技術服務，獲得眾多餐飲創業者的廣泛好評，新食紀餐飲培訓中心以倡導傳統與時尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于小吃培訓的餐飲技術的研發與推廣。

新食紀餐飲創業集團成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術創新與推廣。我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，為廣大致力于餐飲創業的中小老板者提供專業、科學的服務。新新食紀餐飲培訓中心擁有多個小吃培訓專業，學習之后即可固定開店，也可流動經營，投入幾百元就可實現創業做老板的夢想，新食紀餐飲培訓中心是學習小吃，小本創業者的的小吃培訓機構。

在此，新食紀餐飲培訓中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創業致富的朋友前來學習。 努力為更多失業人員、打工族、想創業人員提供一個施展抱負的機會，新食紀鄭重**：師傅手把手教學，學會獨立操作為止，費用一次性收取，中途不收取任何費用。

【榮譽錦旗】

【成功案例】