【火鍋介紹】

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨(dú)創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。

【課程介紹】

學(xué)期3-5天，專業(yè)老師指導(dǎo)火鍋技術(shù)，**學(xué)員親手實(shí)操。

內(nèi)容：

1、秘制醬料的熬制工藝

2、肉類的腌制工藝

3、底湯的熬制工藝

4、自制火鍋專用油

5、選食材等工藝，可確保配方精確到克，制作工藝不保留全傳授，學(xué)到的技術(shù)**跟老師一摸一樣。

【教學(xué)】

想創(chuàng)業(yè)就找烏魯木齊潮香園小吃培訓(xùn)中心，優(yōu)質(zhì)的技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，潮香園小吃培訓(xùn)中心可確保配方精確到克，制作工藝不保留全傳授，學(xué)到的技術(shù)**跟老師一摸一樣，學(xué)員反復(fù)練習(xí)教會為止，不限時間，隨到隨學(xué)，我們真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲，中途不收取任何費(fèi)用。

【報(bào)名須知】

一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實(shí)地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當(dāng)面制作給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)。

二：學(xué)習(xí)時間：一般為4-7天時間，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對一教學(xué)，手把手帶學(xué)員親手實(shí)操和反復(fù)練習(xí)，**學(xué)的技術(shù)跟老師一樣。

五：學(xué)習(xí)核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：一次性收取學(xué)費(fèi)5000元，中途不收取任何費(fèi)用。

七：中途遇到任何技術(shù)上的問題可以第二次免費(fèi)過來再學(xué)習(xí)。

八：服務(wù)從不間斷，至少3年的售后服務(wù)。

九：專業(yè)授課老師擁有十多年的廚師和授課經(jīng)驗(yàn)，除教授小吃技術(shù)外，還對未涉及過餐飲，但想進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供不同方案進(jìn)行輔導(dǎo)幫助。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓(xùn)企業(yè)，擁有著專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)到的經(jīng)營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發(fā)，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)小吃的特點(diǎn)，成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會各界培養(yǎng)輸送了數(shù)以千計(jì)的餐飲界人才，是西北地區(qū)知名的餐飲企業(yè)。

【教學(xué)目標(biāo)】

數(shù)年來，公司不但向廣大學(xué)員毫無保留的傳授各種美食技能，還在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上的經(jīng)營選址，經(jīng)營理念，經(jīng)營管理等環(huán)節(jié)指導(dǎo)如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)快速盈利，至今已培養(yǎng)了很多企業(yè)家和創(chuàng)業(yè)者，帶領(lǐng)著他們走上了發(fā)家致富的道路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】