【學校簡介】

新疆潮香園小吃培訓是一所正規培訓機構，多位老師廚藝精湛獲得中國烹飪大師榮譽，培訓項目有：新疆正宗椒麻雞、新疆特色大盤雞、新疆醬香炒米粉、新疆小鍋抓飯、新疆燒烤，陜西涼皮、百年鹵肉技術，早餐包子，蔥花餅，油條等多種特色小吃。其中的新疆椒麻雞，新疆炒米粉，新疆大盤雞，辣子雞，燒雞，新疆抓飯，鹵肉等百多種小吃，其中新疆特色涼皮等數十項小吃入選《中華名吃》 《中國十大地方名吃》 等。

【學校背景】

烏魯木齊潮香園餐飲管理有限公司是一家專業資深的新疆本土特色小吃餐飲培訓企業，擁有著專業的技術，獨到的經營理念，本著“民無技能無以安身，企無技人無以競爭”的原則，公司不斷的開發，學習和創新，結合傳統小吃的特點，成就了一套系統的絕秘小吃配方及工藝，成立十年來為社會各界培養輸送了數以千計的餐飲界人才，是西北地區知名的餐飲企業。

【教學目標】

數年來，公司不但向廣大學員毫無保留的傳授各種美食技能，還在餐飲創業道路上的經營選址，經營理念，經營管理等環節指導如何規避風險，實現快速盈利，至今已培養了很多企業家和創業者，帶領著他們走上了發家致富的道路。

【課程簡介】

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，在天津的盒子類似大餃子在薊縣，大廠三河只能稱為煎大餃子，還有一種盒子回頭，還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少于四層皮的只能稱為盒子，中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等，味道以北方的咸香鮮口味為主。

【報名須知】

一：學員學習前請先實地考察參觀，由老師（中國注冊烹飪大師）當面制作給學員品嘗，好吃再學，滿意再學。

二：學習時間：一般為4-7天時間，不限學習時間，學會為止，核心配方無保留教授并帶走。

三：老師講解輔料的配比制作及方法，。

四：老師一對一教學，手把手帶學員親手實操和反復練習，**學的技術跟老師一樣。

五：學習核心配方及做法訣竅，所有配方**精確到克。

六：餡餅類全套學費2800元，一次性收取學費，中途不收取任何費用。

七：中途遇到任何技術上的問題可以第二次免費過來再學習。

八：服務從不間斷，至少3年的售后服務。

九：專業授課老師擁有十多年的廚師和授課經驗，除教授小吃技術外，還對未涉及過餐飲，但想進軍餐飲業的創業者提供不同方案進行輔導幫助。

十：外地學員提供食宿，管中晚餐，住宿一天報銷50元，學習所用原材料全部免費。

【課程內容】

1面和水及配料的比例，2和面揉面的手法和時間，3油溫的掌控和烙餅的時間掌控，4牛肉餡餅制作流程，5韭菜雞蛋餡餅制作流程，6雪菜肉絲餡餅制作流程，7土豆餡餅制作流程

【教學】

學會了就把配方帶走. 可確保配方精確到克，制作工藝不保留傳授，跟老師一摸一樣。不規定學習時間，一對一培訓，全部實踐操作。一般需要學五到一周，本部所有課程都是實操，可以縮短很多時間，一定要記得先品嘗味道滿意再學習，我們**售后至少3年以上。