【課程簡介】

海鮮粥是港臺菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。海鮮粥中的大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

【課程內容】

螃蟹粥、生蠔粥、生魚粥、烏雞粥、基圍蝦粥、鴿子粥、黃鱔粥、土雞粥

【操作流程】

1、挑選食材（新鮮度，大小）

2、各種食材的處理方法和如何改刀

3、每種葷類的腌制配方和方法

4、所需配料的準備

5、挑選大米（色澤，品相）

6、如何清洗大米，什么樣的程度才能熬制粥，怎么看

7、熬粥如何把控火候

8、各種砂鍋粥的味道配方比例學習

【培訓特點】

學校+實體店雙培訓模式，不限時間，學會為止

【招生對象】

零基礎和想創業開店的學員

【作品展示】

【師資力量】

李明星

中式烹調師、創業開店導師從業10年

先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創業扶持工作，幫助了1000多名學員成功開店，曾任永和廚師長、海底撈運營督導、精通中式早餐、時尚飲品等技術，現為博優餐飲培訓中心創業開店、餐飲培訓導師！

張宇

現任博優餐飲培訓的粉面、小吃、西餐、烤燒特級教師?
?從事面點行業十余年?、高級面點技師、中國一級面點大師?、曾獲全國烹飪大賽第二名、曾獲中國烹飪世界大賽個人賽銀獎?、中國餐飲協會理事會成員

【教學優勢】

1、強大師資+開店無后顧之優

湖北博優10年餐飲培訓經驗，擁有開店經驗的中式烹調師50多名，手把手教學，傳授開店技巧，經營方法，管理理念

2、全套技術培訓，無捆綁

所有技術流程全部教學，原材料、設備清單全部發放當地市場均可購買，拒絕原料捆綁銷售、決絕二次收費。

3、開店指導、技術升級

學員學成后，提供開店全程指導及名師帶店服務，終身享受免費技術和指導

【教學模式】

學校+實體店雙培訓模式

【學校優勢】

1、首創學習啊+實體店雙培訓模式

2、口味正宗+實體店自帶高人氣

3、強大師資+開店無后顧之憂

【教學環境】

【學校簡介】

湖北博優餐飲服務有限公司簡稱博優餐飲，是一家以全國小吃技術研究、小吃技術培訓、特色餐飲培訓，特色餐飲培訓為主體服務的專業餐飲管理公司。博優技術培訓涉及名優小吃、早餐面點、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜，技術團隊多次出任永和大王等國內一線餐飲品牌的技術指導。

【學校榮譽】