【課程內容】

蜀湘情緣紅燒牛肉面：來源于重慶，結合了川渝美食的獨特原料，以創新的做法，地道口感融合現代好吃嘴的美食大胃推陳廚新，**食材，秘制配方，使得牛肉耙、糯、有嚼勁；不縮水，回味悠長。

蜀湘情緣牛肉面特點：，純中草藥秘制，靶、糯、不縮水、Q彈有嚼勁！回味悠長、小投資，高回報！是餐飲創業的！

合肥蜀湘情緣牛肉面培訓內容

1、高湯的制作（高湯的原材料，高湯的材料配比，高湯熬制技巧）

2、香料搭配（香料的鑒別，香料的選擇，配置面食底料）

3、原材料識別及加工（牛肉、肥腸、鱔魚、花甲等材料的選擇，去異味處理技巧）

4、腌制碼味制作方法（特殊材料的腌制碼味技巧）

5、秘制調料配制（秘制紅油、秘制醬油的調配制作技術）

6、學成后店面設計（店面選址技巧、店面布局、店面設計）

7、成本核算（店面活動，搭配經營，促銷策略）

　　【培訓時間】

培訓時間3-6天左右，根據個人掌握情況和學習項目而定。老師一對一授課，，學會為止。

　　【課程**】

1、簽訂培訓合同，學習有**；

2、**每個學員全程都是實踐動手學習；

3、**核心技術配方無保留傳授技術；

4、**學習中途不增加任何雜費；

5、**學員能夠完全掌握核心技術；

6、**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學不會，絕不收取任何費用；

　　【教學現場】

　　【教學師資】

孫老師

小吃培訓師

精通50多種小吃技術，對口味有著的把握。

　　【學校簡介】

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓。是國內專業的小吃培訓公司，創業培訓基地。

經過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設校區，憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念，完善的教學體系，優質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養學員10萬+，數萬人創業成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創業者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創業之路。