【課程簡介】
湖南米粉,指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美,煮食方便,是湖南人喜歡的早餐之一。它有四大主流:津市米粉,長沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
特點:口味重油與清淡并存
【適合人群】
適合對特色粉面感興趣,想開特色粉面店的創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等人群報名學習
【課程內容】
學習種類:
五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、 榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排骨粉、茄肉醬粉等。
學習內容:
1. 湖南米粉的基礎知識與操作方法。
2. 湖南米粉的原材料的認識和選購。
3. 湖南米粉鹵水的配方和熬制。
4. 湖南米粉高湯的熬制。
5. 湖南米粉牛肉的鹵制,肉皮酥的制作。
6. 各式湖南米粉制作流程。
【教學優勢】
專業老師一對一的實戰示范教學,更細心更細微的講解全方位為學員解答各類問題,在培訓基地學完后送實習店實戰培訓,讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術。
【成品展示】
【教學環境】
【學校簡介】
2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司,開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業技術學校聯合辦學,成立湖北省家擁有規注冊的小吃技術培訓學校,并全國首創學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規學校進行正規職業技術培訓后,再送到實體店實戰學習,發揮學校學習與實體店學習的優勢,讓教學質量更上一層樓。
聚香德現在武漢擁有一家教學面積近萬平米,經批準備案的餐飲技術培訓學校,擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經營中的實體店商鋪供學員實際操作,并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。
【教學扶持】
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1.餐飲培訓
2.運營管理
3.開業指導
4.技術支持
5.產品升級
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武漢聚香德小吃餐飲培訓中心
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 4.7