【課程介紹】
灌湯包子是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。產地開封。
灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存在列位,肉餡次之,面皮次次之。
【課程內容】
學習種類:鮮肉、三丁、玉米鮮肉、香菇鮮肉
1 傳授湯包面粉的識別以及發面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧
2 調味料的選擇及特性講解
3 餡兒料配方及制作技術
4 制作方法和溫度控制技術
5 成品制作流程及擺盤
6 早點攤、檔口店及門店經營方法
【特點】
皮簿筋軟,外形玲瓏剔透,湯汁醇正濃郁,入口油而不膩
【成品展示】
【培訓時間】
隨到隨學,,學會為止,不限時間,具體視個人情況而定
【教學方式】
專業老師一對一的實戰示范,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,讓你輕松學會餐飲小吃所有真技術,是傾囊相送。
【教學優勢】
由于我們的學員的餐飲經驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,聚香德對所有學員**,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復學,一般學會的時間為3-5天。
【關于我們】
2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司,開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業技術學校聯合辦學,成立湖北省家擁有規注冊的小吃技術培訓學校,并全國首創學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規學校進行正規職業技術培訓后,再送到實體店實戰學習,發揮學校學習與實體店學習的優勢,讓教學質量更上一層樓。
聚香德現在武漢擁有一家教學面積近萬平米,經批準備案的餐飲技術培訓學校,擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經營中的實體店商鋪供學員實際操作,并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。
94%滿意度
武漢聚香德小吃餐飲培訓中心
綜合
環境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 4.7