【課程簡介】

山東雜糧煎餅為山東傳統(tǒng)地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆?jié){簡直就是營養(yǎng)早餐不二的選擇。

煎餅果子是小吃，許多地方的人常把其當作早點，煎餅果子是由小麥面粉，雞蛋，還有油條或者土豆絲，豆芽組成，配以面醬、蔥末、辣椒醬作為佐料，口感咸香，如今的煎餅果子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。

煎餅果子在早上的早點攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅果子的小推車，制作一套煎餅果子只需要幾分鐘的時間。一人就能創(chuàng)業(yè)，成本更小，利潤更高。

【課程內(nèi)容】

正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補充維生素及微量元素的作用，消費人群廣，盈利更容易。

學習種類：雜糧煎餅果子全套核心技術(shù)、油餅的制作、醬的制作、各種雜糧面制作等。

學習內(nèi)容：

一：面粉的認識及使用;

二：煎餅果子面糊的配方及做法;

三：煎餅刷醬的配方及做法;

四：煎餅的煎法及手法;

五：各種風味的煎餅的做法。

課程安排：

實踐動手操作為主，理論講解為輔，更有訂制創(chuàng)業(yè)課程幫扶！

理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

自我實踐：

備原材料，老師旁邊檢查指導。

自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學模式】

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，點對點輔導培訓講解技術(shù)，課程安排示范+實習+輔導

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

增值服務(wù)：

貨品采購指導；

餐單制作指導；

服務(wù)流程指導；

廚房出品指導；

廚房管理指導。

【學校簡介】

美味學院是新華教育集團旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現(xiàn)開設(shè)特色風味小吃專業(yè)、新派中餐專業(yè)、潮流飲品專業(yè)、時尚西點專業(yè)、西式簡餐專業(yè)、特色中點專業(yè)等

六大類特色專業(yè)，22個特色創(chuàng)就業(yè)課程體系，千余種市場熱門爆款特色單品套餐，歡迎全國創(chuàng)就業(yè)學員和美食愛好者前來學院參觀學習！

目前，美味學院已先后在濟南、武漢、北京、濟南、廣州和深圳等全國17個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用手把手授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

【教學特色】

美味學院-專注特色美食短期培訓

全國17所院校

全國連鎖品牌實力**

一對一小班教學

老師悉心指導輕松學

全程實操教學

教材指導/實操教學

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投資小賺錢快

多重選擇/輕量學習

【品牌故事】

烹飪不僅僅是廚藝，更是一門藝術(shù)，如同繪畫、音樂、詩歌……

這樣的理念早已種在美味學院創(chuàng)立者的心中，他相信烹飪對世人的意義可以被改變，相信所有人都可以在廚房中遇見蘇格拉底，在刀叉奏鳴里，與那些來自山川湖海的食材輕歌曼舞，在味蕾碰撞中，與那種囿于晝夜的情緒靜默相對。

美味學院，因此而生。

這里，不僅是創(chuàng)業(yè)者的廚藝學校，也是愛好者的夢想廚房。

這里，不僅是嚴謹?shù)氖肿鹘淌?，也是時尚的休閑場所。

這里，浪漫與優(yōu)雅都比不上意境的美妙，而華麗或許只是信手潑墨下的練習。

匯集天下美味·培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英。

【教學榮譽】

【學員合影】

【學員疑問解答】