【課程介紹】

石鍋拌飯近幾年在我國比較火，它的發源地是韓國，所以有的地方把石鍋拌飯也稱作韓國拌飯。區別于別的小吃大的不同是使用厚重的石鍋置于火上烤，再者就是醬料風味是韓國醬料的口味；吃法也比較簡單，顧客直接用勺子拌勻即可。

【課程內容】

傳授葷素菜的選材和前期準備、醬料的配制全套技術。

菜品有：

香辣雞塊石鍋拌飯，培根玉米石鍋拌飯，五花肉石鍋拌飯，咖喱牛肉石鍋拌飯，咖喱雞肉石鍋拌飯，海鮮魷魚石鍋拌飯，泡菜紅燒肉拌飯，魚香肉絲石鍋拌飯，青椒肉絲石鍋拌飯，什錦全家福，經典素什錦，紫菜蛋湯。

【課程優勢】

培訓項目多，學費低，讓您有得選，值得選，花少量錢學多項技術；另外還有多個小吃綜合套餐班值得推薦；

老牌培訓機構，新穎小吃創業；

公司1998年創辦至今，已經培訓出很多人才，有的自主創業，有的從事餐飲行業。老師在提升自我的同時也有許多創新的小吃項目教給學員；

技術免費更新、提供開店指導。

【教學特點】

理論結合實踐（有理論教材）并以實際操作為主，讓每位學員自己動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止。針對每位學員的個人接受能力量身定制教學計劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購點、制作方法都毫無保留的教給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。

【師資介紹】

江老師

擅長川味特色小吃，從事小吃工作28年，講師

特長：各類小吃，鹵菜，早點。擔任小吃專業教師，小吃研發教師，在小吃口味上多次有突破性的成績。

【學校簡介】

徐州艾老爺餐飲培訓是一所專業從事餐飲小吃技術培訓機構隸屬于徐州超然快意餐飲企業管理有限公司。從1998年開辦培訓機構至今，我公司每年都要派老師去全國各地學習引進有特色的新技術，經過長期的教學實踐與發展，在餐飲培訓方面積累了豐富的教學經驗。

我公司開設有各類小吃、早餐類、中晚餐類、鹵菜涼菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、中式廚師類、飲品類、烘焙、中西式糕點面點甜點類等百余項技術。既可流動經營，也可開店，適合全國各地經營。在我公司學習的學員個個都能學到過硬的技術，每位學員都能自己開店做老板。

【教學現場】

【課程產品】