【課程介紹】

重慶小面是重慶比較具有特色也比較有名氣的小吃，它的品種很多，一種鹵就是一種口味。顧客選擇的范圍比較多，可做加辣也可以加，南北適用。

【課程內(nèi)容】

包括雞蛋面、酸菜肉絲面、大腸面、排骨面、炸醬面、牛肉面、雪菜肉絲面、雞肉面、香菇雞丁面、臊子面、青菜面等各種鹵的制作，辣椒紅油的制作，高湯的熬制等全套技術(shù)。

【課程優(yōu)勢(shì)】

培訓(xùn)項(xiàng)目多，學(xué)費(fèi)低，讓您有得選，值得選，花少量錢(qián)學(xué)多項(xiàng)技術(shù)；另外還有多個(gè)小吃綜合套餐班值得推薦；

老牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，新穎小吃創(chuàng)業(yè)；

公司1998年創(chuàng)辦至今，已經(jīng)培訓(xùn)出很多人才，有的自主創(chuàng)業(yè)，有的從事餐飲行業(yè)。老師在提升自我的同時(shí)也有許多創(chuàng)新的小吃項(xiàng)目教給學(xué)員；

技術(shù)免費(fèi)更新、提供開(kāi)店指導(dǎo)。

【教學(xué)特點(diǎn)】

理論結(jié)合實(shí)踐（有理論教材）并以實(shí)際操作為主，讓每位學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。針對(duì)每位學(xué)員的個(gè)人接受能力量身定制教學(xué)計(jì)劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫無(wú)保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。

可搭配學(xué)習(xí)：

羊肉燴面、牛肉板面、重慶小面、牛肉燴面、徐州牛肉面、手搟面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、炸醬面、刀削面、炒面、打鹵面、涼面、面線(xiàn)(冷面)、黃花牛肉面、徐州醬香米線(xiàn)、桂林米線(xiàn)、云南過(guò)橋米線(xiàn)、砂鍋米線(xiàn)、麻辣米線(xiàn)、牛肉米線(xiàn)、牛肉醬香米線(xiàn)、羊肉米線(xiàn)、雪菜肉醬米線(xiàn)、雪菜肉絲米線(xiàn)、酸菜魚(yú)米線(xiàn)、醬香拌米線(xiàn)、醬香炒米線(xiàn)、魷魚(yú)炒米線(xiàn)、香菇雞丁米線(xiàn)、京醬肉絲米線(xiàn)、紅燒牛肉米線(xiàn)、肥腸米線(xiàn)、三鮮米線(xiàn)、罐罐米線(xiàn)、花甲米線(xiàn)、特色龍蝦夾面、雞絲面、酸菜魚(yú)面、涼皮、卷皮、搟面皮、大刀米皮、甏肉干飯、麻辣香鍋、鴨血粉絲、徐州把子肉、方塊把子肉、炒飯類(lèi)、排骨米飯、雞排飯、臺(tái)灣鹵肉飯。

【師資介紹】

江老師

擅長(zhǎng)川味特色小吃，從事小吃工作28年，講師

特長(zhǎng)：各類(lèi)小吃，鹵菜，早點(diǎn)。擔(dān)任小吃專(zhuān)業(yè)教師，小吃研發(fā)教師，在小吃口味上多次有突破性的成績(jī)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)是一所專(zhuān)業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬于徐州超然快意餐飲企業(yè)管理有限公司。從1998年開(kāi)辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至今，我公司每年都要派老師去全國(guó)各地學(xué)習(xí)引進(jìn)有特色的新技術(shù)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐與發(fā)展，在餐飲培訓(xùn)方面積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

我公司開(kāi)設(shè)有各類(lèi)小吃、早餐類(lèi)、中晚餐類(lèi)、鹵菜涼菜類(lèi)、油炸類(lèi)、面食湯類(lèi)、燒烤類(lèi)、中式廚師類(lèi)、飲品類(lèi)、烘焙、中西式糕點(diǎn)面點(diǎn)甜點(diǎn)類(lèi)等百余項(xiàng)技術(shù)。既可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可開(kāi)店，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)。在我公司學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開(kāi)店做老板。

【教學(xué)場(chǎng)景】

【課程產(chǎn)品】