課程介紹：

課程較以往的韓式裱花在花型上有了很大的提升，形態逼真。更講究合理的彩色搭配，讓蛋糕的視覺效果更好。涉及到色彩搭配學習，審美能力提升，花型的擠制，組裝。以及一些小配件的制作。對今后的各種類型蛋糕制作都很有幫助和提升。

韓式裱花起源于韓國的一種花卉蛋糕，以精致、唯美、富有表現力著稱。

主要原料有：白豆沙、奶油、牛奶，口感奶香濃郁，甜度適宜。

調色：是以健康為前提用植物色素與果蔬粉調和。

課程內容：

DAY1

上午：色彩的認識與調色基礎掌握使用材料解析與工具認識；審美力提升與色彩搭配的學習

下午：自然系香奈兒玫瑰、浪漫玫瑰朱麗葉/奧斯汀玫瑰、葉材

DAY2

上午：自然系大牡丹、自然系芍藥、帝王花、小芍藥花苞

下午：小雛菊、藍莓、薰衣草

DAY3

上午：車輪菊、仿真向日葵、小馬蹄

下午：小鈴蘭、繡球、藍盆花小草莓(豆沙小水果)

DAY4

上午：組合蛋糕；自然系韓裱花環蛋糕

下午：直裱油畫系蛋糕

DAY5

上午：自然系水果花籃蛋糕

下午：花型匯總實踐指導

老師介紹：

吳老師

授課風格：本人本科畢業，繪畫專業，有深厚的繪畫功底，比較喜歡西點行業，經過學習投身于西點行業工作，考取了西點師資格證書。

職業資歷：

2010年—2011年，元祖蛋糕擔任裱花組長

2012年—2013年，安琪西餅藝術蛋糕類制作

2013年—2014年，赴上海深造藝術類蛋糕制作

2015年—2018年，新夢想技能培訓學校韓式翻糖裱花講師

現任牧哲技能培訓學校韓式翻糖裱花講師

吳老師畢業于河西學院藝術系，本身有著非常深厚的繪畫藝術功底，做藝術蛋糕更是得心應手，能夠讓學生學到流行的藝術類蛋糕，上課親和力極高，深受學生喜愛。

學員作品：

報名須知：

1.報名方式以學費訂金1000元到賬為報名成功，訂金不退，不接受口頭報名。

2.如因個人原因不能準時參加課程請提前10天通知延期一次，在上課天之內補齊學費余款。

3.此課程僅限報名者本人，不可親友陪同。

4.費用包含原材料費和課時費等，為一次性費用，不會有后期收費。

學校簡介：

西安牧哲餐飲孵化基地開設西點、咖啡、調酒、甜品、飲品等培訓課程。基地坐落于西安市繁華區域，這里環境優雅，交通方便，設施齊全，實訓管理嚴格。基地從建設以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學員的好評，得到社會的認可。

辦學優勢：

西安牧哲餐飲孵化基地擁有的師資團隊，環境優雅、交通方便、設備齊全、實訓管理嚴格，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。

學校通過獨立小班授課，，這期不會下期免費再學，推薦就業，開店免費指導、吧臺布局、產品搭配，新品免費學。