【市場前景】

這是一個緊缺人才的職業，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示:2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。

【課程內容】

甜面包類+養生面包類+高端法式面包+高端法式甜品+餅干曲奇類+月餅起酥類+常溫蛋糕類

【培訓對象】

適合人群：大店西點烘焙師、大店創業者

適用對象：

零基礎或者對烘焙感興趣的人；

有一定基礎，但是無法獨立完成烘焙的人；

想要開店、開工作室的人；

【課程詳情】

價格：7980元

上課時間：周一到周五，朝九晚五，共八周

【住宿條件】

宿舍6人一間，450一月/人

包括：床上用品、WIFI、熱水。每人有柜子，公用洗衣機。

吃飯是自理的，學校附近有很多餐館，可以叫外賣或者和同學一起出去吃，很方便；

單間 80，包月1800一月；標間90，包月2100一月。

【教學現場】

【職業技能】

的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。

【師資力量】

嚴一城老師:

主講：西點烘焙   軟歐面包  巧克力

16 年參加野上智寬大師烘焙真傳課程

野上智寬--世界面包大賽導師、面包世界的傳奇人物

(培養出路易樂斯福世界杯面包大賽奪下吳寶春，并成為臺灣面包界的掌舵者)

17 年參加壺(hu) 井豪老師烘焙課程

壺(hu) 井豪-面包大賽亞軍、日本人氣高

17 年參加法國和葡萄牙烘焙大師歐包課程

18 年入選第七屆世界面包大賽選手

2016-01 - 2017-12

supertea巡茶  主管

2017-01 - 2017-12

zero零搟  技術總監

2018-01 - 2018-06

新夢想職業技能培訓學校  西點師

【學員作品】

【學校環境】

【學校簡介】

新夢想職業技能培訓學校是一家在成都、西安、重慶、杭州設立多個分校的連鎖知名培訓學校；新夢想職業技能培訓學校培訓專業有：咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品！

夢想公益：成都市兒童福利院、陜西純山教育基金

新夢想文化：能動、分享、家

新夢想定位：小型項目創業培訓機構（創業帶動就業）

新夢想優勢

1、政府指定培訓學校（配圖牌子）

2、全國首創KPO課程（讓您學習更安全更透明）

3、終身免費創業服務

4、就業服務（上千家就業合作單位讓您就業無憂）

5、全國首創微課堂（讓您就業創業產品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新夢想職業技能鑒定所（在本校報名、考試、領取證書）

7、全實操培訓，周考核制，。（每周五考核一次，沒有學習會的一直學會為止）

【合作單位】

【創業案例】