【課程簡介】

刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。

正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在臺灣很流行，所以素有“臺灣刨冰”之稱。

刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調(diào)配。

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。刨冰就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家刨冰店，到我們匯滋佳來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

【學生作品】

【學習流程】

1.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

7.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

8.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)

9.秘制配方的學習，實際動手操作

【學習時間】

學習時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

【教學優(yōu)勢】

一對一手把手教學

全程實踐動手操作

都是曾經(jīng)有過開店經(jīng)驗的實戰(zhàn)教師，在教學過程中傳授開店

一次性收費，全程習材料

可以先品嘗，味道滿意在學習

【學校簡介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認可的餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，多年以來，一直秉承正規(guī)教學、收費透明、傳授核心的 原則。采用“一對一”實踐操作式教學模式，隨到隨學，循環(huán)授課，學會為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊，近2000余平方教學及生產(chǎn)基地。

我們的目標：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：李老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長教學：

曾擔任好利來烘焙現(xiàn)烤師，期間主要制作管理門店所需的現(xiàn)烤面點和各擺放銷售流程，以及及各原料的采集。

其后與朋友一起開了一家甜品店，負責管理制作店面所需各類甜品、西點以及飲品，對于管理店面運營情況和銷售也頗有心得。

【學校文化】

價值觀：客戶為先、誠信、團隊、激情、創(chuàng)新

誠信：正直坦誠、敢于擔當、信守**

團隊：以人為本、互信合作、大局為重

激情：只做、享受工作、永不放棄

創(chuàng)新：不斷改進、持續(xù)學習、包容失敗

使命：讓創(chuàng)業(yè)變得簡單起來

愿景：成為中國值得信賴的餐飲教育企業(yè)

價值觀：客戶為先、誠信、團隊、激情、創(chuàng)新

【教學環(huán)境】

【關(guān)于我們】

我們沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學，理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學員學會之后能開店成功，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。