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重慶匯滋佳餐飲小吃培訓學校

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當前位置 : 好學校 重慶廚師 重慶匯滋佳餐飲小吃培訓學校 課程正文

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重慶雞公煲培訓班

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

重慶匯滋佳餐飲小吃培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

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2019.03.23 陳*士 152*****961 咨詢了 課程費用
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重慶雞公煲培訓班

【課程詳情】

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。

雞公煲

燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那里的方言管公雞叫雞公。雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系。

【師資介紹】

何老師

何老師-技術培訓師

擅長教學：

成都人，主攻燒烤類、干鍋類、缽缽雞小吃技術。技術水平高、教學細心耐心、講解全面。

【教學環境】

QQ圖片20180408191102

【學習品種】

微辣、中辣、特辣。

【學習流程】

1.講解重慶雞公煲店經營器具、設備的配制及使用

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工

3.培訓重慶雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作

4.培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理

5.培訓重慶雞公煲的各種配料的處理

6.培訓清香、麻辣、醬香底料的配置

7.講解如何采購食材的技巧等

8.專業人士提供開店技術指導

雞公煲

【學習時間】

學習時間不限，根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位創業學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

開班信息

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